Frutas Fresca

CAPÍTULO I: ANTECEDENTES GENERALES

En este capítulo se entrega información necesaria para la comprensión del desarrollo de la investigación, basado en la industria frutícola chilena. A continuación se presentan datos sobre la evolución del sector agropecuario dentro de la economía nacional, la participación del sector frutícola dentro del sector agropecuario, la evolución de este mercado a través del tiempo, las principales frutas que componen la canasta exportadora chilena y la inserción de Chile como exportador en el mercado internacional. Al final de este capítulo se señalan los principales acuerdos comerciales firmados por Chile durante el período 1990-2007.

1.1 La evolución del sector frutícola

Dentro de la economía nacional, el sector agropecuario ha tenido un importante crecimiento a partir del año 2000. Como se observa en el cuadro 1, durante el período 1997-2005, la tasa de crecimiento promedio del sector agropecuario fue de 4,8%, siendo superior a la tasa de crecimiento experimentada por la economía nacional, en igual período. Sin embargo, este crecimiento es mayor si tomamos como referencia los últimos años. Entre el período 2000-2005, el crecimiento promedio anual del sector de 6,2% fue superior al crecimiento de 4,4% de la economía, demostrando el mejoramiento del sector. La fuerte expansión del sector agropecuario se refleja además en un aumento en la participación del sector en el producto nacional, pasando de un 4,0% el año 1997 a un 4,5% el año 2005.

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Cuadro 1 Tasa de crecimiento y participación del PIB agropecuario y PIB total

1997/2005

Años

PIB Nacional

%

PIB Agropecuario

%

Participación

% Agrícola

/ Nacional

1997 6,6 1,7 4,0

1998 3,2 5,0 4,1

1999 -0,8 -0,8 4,1

2000 4,5 6,0 4,2

2001 3,4 6,1 4,3

2002 2,2 4,5 4,4

2003 3,7 5,2 4,4

2004 6,1 7,0 4,5

2005 6,6 8,3 4,5

Prom 97-05 4,0 4,8 4,2

Prom 00-05 4,4 6,2 4,4

Fuente: Elaboración propia, según datos de ODEPA y Banco Central

Por otro lado, dentro del sector agropecuario, se encuentra el frutícola. Este sector, durante

el período 2004-2006, presentó una tasa de crecimiento promedio anual de 9,6%, tasa

superior a la presentada por el sector agropecuario, que fue de solo 7,8%. Según el cuadro

2, la participación del sector frutícola dentro del PIB agropecuario, fue de 38,4% anual,

superando la participación promedio de los demás sectores.

Cuadro 2 Tasa de crecimiento y participación del PIB Frutícola y PIB Agropecuario

nacional 2004/2006

Año

PIB

Agropecuario %

PIB

Frutícola %

Participación

PIB Frut/Agro %

2004 8,3 9,6 37,7

2005 9,3 10,7 38,2

2006 5,9 8,4 39,1

Prom 04-06 7,8 9,6 38,4

Fuente: Elaboración propia, según datos de ODEPA y Banco Central

El dinamismo del sector frutícola se refleja también en el cuadro 2 que muestra las tasas de

crecimiento de las exportaciones, en volumen y valor, que ha presentado el sector frutícola

nacional durante el período 1991-2007. Según este cuadro, la evolución de los precios ha

sido mayor que los volúmenes exportados, presentando un crecimiento anual de 8,2%,

superior al 5,1% que experimentaron los volúmenes en el mismo período.

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Cuadro 3 Tasa de crecimiento de las exportaciones del sector frutícola, en volumen y valor 1991/2007

Año

Exportación Volumen %

Exportación Valor FOB %

1991

9,0

36,1

1992

7,6

1,5

1993

-3,4

-11,4

1994

4,2

8,9

1995

7,0

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