GUIA DE ALIMENTACION

GUIA

GRUPO DE ALIMENTOS CONSUMO RECOMENDACIONES

LACTEOS

Leche, yogurt, queso

1 taza diariamente Preferir leche o yogurt semidescremado, “light”.

CARNES

Pollo, Res, Pavita, Pescado, atún, chancho

Vísceras: Higado, mollejita, mondonguito

DERIVADOS DE LA CARNE

Embutidos: hot dog, chorizo, jamonada, etc.

Paté, carnes ahumadas

2 filetes o presas al día.

1 vez a la semana

Ocasional, de vez en cuando

Variar las formas de cocinarlas: en guiso, al horno, sudado, al vapor, frito. Evitar comer frituras todos los días o en la noche.

Si hay problemas de colesterol alto o presión alta es mejor no comer estos alimentos.

CEREALES

Pan, tostadas

Arroz o fideos

Trigo, quinua

DERIVADOS

Harina

Galletas dulces, saladas, rellenas.

Cereales integrales: granola, salvado

2 ó 3 unidades

2 raciones al día

1 vez a la semana

Consumo limitado

2 veces a la semana

Puede prepararse como guiso o como bebida (quinua) en el desayuno

Consumir con jugo o con yogurt o solo.

Cereales integrales previenen estreñimiento

MENESTRAS

Lentejitas, arverjita partida, frijoles, pallares, garbanzos.

1 o 2 veces a la semana

Acompañar con ensalada y limón o alguna bebida cítrica.

TUBÉRCULOS

Papa, camote, yuca, olluco

3 vec a la semana. De preferencia sancochado o en guiso.

HUEVO

Huevo de gallina

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