Guía frances

PRIMER PARCIAL

Firma de conformidad del estudiante: ___________________________________________

INSTRUCCIONES GENERALES:

Lea cuidadosamente su examen antes de responder, no olvide apuntar con claridad su nombre, responda con tinta no con lápiz, se recomienda leer 2 o más veces el o los casos prácticos para su mejor entendimiento. No se permite durante el examen el uso de teléfonos celulares, I-pod, o cualquier otro aparato electrónico.

Para tener derecho a examen, deberá cubrir el 80% de asistencias. El docente sólo atenderá dudas durante el examen acerca de la estructura del mismo (contenido en apariencia confuso, partes ilegibles, etc.), no así, acerca de los temas vistos y trabajados durante las sesiones en clase o de manera independiente.

TEMA 1: Antecedentes y conceptos en la Industria Hotelera y Restaurantera

I. Responde las siguientes preguntas:                                                 (Valor  10  puntos)

1.-  Explica mediante la línea del tiempo los Antecedentes del turismo.

2.-  Define el concepto de Hotel.

3.-  Explica cuando se inicia la operación del hospedaje.

4.-  Menciona ¿cuáles son los documentos contabilizadores en la hotelería y restaurante?

5.- Cita cuatro fundamentos legales de obligaciones específicas  para la Industria Hotelera y Restaurantes

II.-Relaciona las columnas escribiendo en los paréntesis la letra que corresponde.

                                 (Valor 5 puntos)

III.-   DESARROLLA EL SIGUENTE TEMA:                                                (Valor 14  puntos)

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