Inocuidad
Kelly Martinez NunezTarea7 de Septiembre de 2015
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Lima, 28 de Marzo del 2015
Señor(a):
Presente.-
Asunto: Cuadro comparativo entre leche GLORIA Y LAIVE
De nuestra consideración:
Por medio de la presente me es grato saludarlo cordialmente y a la vez informarlesobre la variación en la composición nutricional de la leches con marca Gloria y Laive.
GLORIA | LAIVE | GLORIA | ||||||||
Nutrientes | inicial (Leche Con Cereales Gloria) | Unidades | Leche Con Cereales Primaria (Gloria) | Unidades | Lechecon siete vitaminas y minerales - Cereales | Unidades | Leche Enriquecida inicial (Gloria) | Unidades | Leche enriquecida Primaria (Gloria) | Unidades |
Energía(Kcal/ración) | 154 | 180 ml | 195 | 290 ml | 190.42 | 200 ml | 136 | 180 ml | 173 | 290 ml |
Proteínas(g/ración) | 4.3 | 180 ml | 5.4 | 290 ml | 7.56 | 200 ml | 5.6 | 180 ml | 7.1 | 290 ml |
Grasa (g/ración) | 7.3 | 180 ml | 9.0 | 290 ml | 6.02 | 200 ml | 7.2 | 180 ml | 9.0 | 290 ml |
Hierro (mg/ración) | 1.2 | 180 ml | 2.8 | 290 ml | (no especifica) | 200 ml | 1.2 | 180 ml | 2.8 | 290 ml |
Conclusiones:
1. El aporte de energía de la leche con cereales marca Gloria Nivel Primario (290ml) es mayor por 4.58 Kcal que la leche marca Laive (200ml) y la marca Laive tiene mayor aporte de energía que la leche enriquecida Gloria nivel primario (290ml) y que las leches enriquecida y cereales marca Gloria (Nivel inicial y primario por 180ml).
2.La leche marca Laive (200ml) presenta mayor aporte de proteínas que cualquiera de las presentaciones de la leche marca Gloria.
3. El aporte de grasa de la Marca Laive (200ml) es menor que cualquiera de las presentaciones sea inicial o primaria de la leche marca Gloria.
4. El hierro no se puede comparar debido a que no se cuenta con el dato de aporte por ración de la leche Laive.
5. La leche marca Laive tiene una composición nutricional adecuada para formular raciones para el PNAEQW (valores mínimos de la opción 2 de la ficha Técnica PNAEQW), en consecuencia permite reducir los gramajes de los ingredientes para la elaboración de los panes con sus respectivos acompañamientos.
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