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FOTOGRAFIA

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

ACARAMELAR

MANZANAS ACARAMELIZADAS

• 4 Manzanas rojas medianas

• 300 gramos Azúcar

• 1/2 cucharada Colorante rojo

• 1/2 Limón

• 100 gramos Mantequilla

• 2 cucharadas soperas agua

-Lava las manzanas y sécalas sin pelarlas, luego quítales los rabos.

-En una cacerola, pon el azúcar, el agua y el zumo de limón a fuego muy suave.

-Remueve constantemente para que el azúcar se derrita sin quemarse.

-Cuando esté derretido, añade la mantequilla y vuelve a calentar el preparado a fuego suave.

-Remueve hasta que se forme el almíbar.

-Cuando notes que el almíbar empieza a tomar color en los bordes, apaga inmediatamente el fuego.

-Luego, agrega el colorante rojo al preparado y mezcla bien.

-Ahora, mete las manzanas en el almíbar rojo de una en una, dándoles la vuelta para que el caramelo quede bien impregnado.

-Una vez listas, escurre y deja reposar las manzanas acarameladas en el papel cera o manteca, que previamente haz extendido en la mesa.

-Espera unos minutos para que el caramelo se enfríe. Y listo: puedes servirlas al instante o guardarlas en el refrigerador.

EMPANIZAR

POLLO EMPANADO

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