Investigación Coca-Cola
gutijuniorMonografía17 de Abril de 2013
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Campus Tlalpan
“Investigación Coca-Cola”
Investigación de Mercados
Profesora.
Atzin Recoder
Alumnos.
Balanzario Nájera Maricarmen
Hernández Hernández José de Jesús
Hernández Zúñiga Fernando
Soriano Lara Betsabé
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Índice
Tema Página
Antecedentes
· Historia 3
· Situación
Actual 5
· Objetivos
de la Investigación 6
Metodología de la Investigación 8
Instrumento de
Recolección de Datos
Fuentes de
Información 16
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Historia
Coca-Cola es un refresco efervescente vendido en tiendas,
restaurantes y máquinas expendedoras en más de 200 países. Es producido
por The Coca-Cola Company. En un principio, cuando la inventó el
farmacéutico John Pemberton, fue una medicina patentada, aunque fue
adquirida posteriormente por el empresario Asa Griggs Candler, cuyas
tácticas de márketing hicieron a la bebida una de las más consumidas del
siglo XX.
La compañía produce realmente un concentrado de Coca-Cola,
que luego vende a varias empresas embotelladoras licenciadas, las cuales
mezclan el concentrado con agua filtrada y edulcorantes para,
posteriormente, vender y distribuir la bebida en latas y botellas en los
comercios minoristas o mayoristas.
Coca-Cola fue creada en 1885 por John Pemberton en la farmacia
Jacobs de la ciudad de Atlanta, Georgia. Con una mezcla de hojas de
coca y semillas de cola quiso crear un remedio, que comenzó siendo
comercializado como una medicina que aliviaba el dolor de cabeza y
disimulaba las náuseas; luego fue vendida en su farmacia como un
remedio que calmaba la sed, a 5 centavos el vaso. Frank Robinson le puso
el nombre de Coca-Cola, y con su caligrafía diseñó el logo actual de la
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marca. Al hacerse famosa la bebida en 1886 se le ofreció a su creador
venderla en todo Estados Unidos. Pemberton aceptó la oferta (vendió la
fórmula de su producto en 2.300 dólares) y se abrieron varias envasadoras
en Estados Unidos. Más tarde un grupo de abogados compraron la
empresa e hicieron que Coca-Cola llegara a todo el mundo. Desde ahí la
empresa se convirtió en The Coca-Cola Company.
La fórmula es un secreto comercial, guardado en un banco en
Atlanta. Una leyenda urbana asegura que sólo tienen acceso a ella dos
directivos.
El distintivo sabor a cola viene en su mayoría de la mezcla de azúcar
y aceites de naranja, limón y vainilla. Los otros ingredientes cambian el
sabor tan sólo ligeramente. En algunos países, como Estados Unidos y
Argentina, la Coca-Cola es endulzada con jarabe de maíz, llamado
técnicamente fructosa. En México y Europa, Coca-Cola sigue usando
azúcar. Aunque recientemente se legisló en México durante el mandato
del ex presidente Vicente Fox, a favor de permitir el uso de fructosa para
endulzar las bebidas como Coca-Cola, debido a que es más barata, al
mismo tiempo provocó una ola de protestas campesinas en todo México y
varios ingenios cañeros del país emplazaron a huelga, estas medidas no
evitaron que la legislación mexicana diera marcha atrás.
Uno de los ingredientes que contiene la Coca-Cola es la cafeína,
que es considerada un estimulante ligero, aunque la Organización Mundial
de la Salud (OMS) considera un error comparar la cafeína con sustancias
adictivas. Una botella de 235 ml de Coca-Cola contiene 23 mg de cafeína,
mientras que 235 ml de café común, no descafeinado, contienen entre 61
y 164 mg de cafeína. Se considera un consumo moderado para adultos el
tomar dos o tres tazas de café al día, lo que equivaldría a cinco o seis
refrescos de lata.
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Situación Actual
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Hoy en día la Coca-Cola es manufacturada como jarabe y
suministrada a varias franquicias, las cuales la reconstituyen, embotellan y
distribuyen. Es en América donde más se consume Coca-Cola. El récord
mundial (2007) lo tiene México con 135,8 litros per cápita anual, seguido
por Estados Unidos con 96,0 litros per cápita anual y en tercer lugar España
con 95,4 litros per cápita anual.
Coca-Cola se estrena en el mercado de China en 1928. Después de
probar algunos nombres en chino que tenían significados diversos y
ridículos, se encontró uno que sonaba parecido, "Ke-kou-ke-le" (chino
simplificado: 可口可乐, chino tradicional: 可口可樂, pinyin: kěkǒukělè), que se
traduce como "felicidad en la boca".
Con la adquisición de Panamerican Beverages, Inc. ("Panamco") en
mayo de 2003, Coca-Cola FEMSA S.A. de C.V. ("KOF") es ahora la segunda
embotelladora de Coca-Cola más grande en el mundo, representando
cerca del 10% de las ventas globales de Coca-Cola. KOF es la
embotelladora más grande de Latinoamérica, distribuyendo
aproximadamente 2 billones de cajas unidad al año equivalentes
aproximadamente el 40% del volumen de ventas de Coca-Cola en la
región.
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Objetivos de la Investigación
Coca Cola es una marca líder mundialmente, reconocida y famosa
pero hoy en día está afectando de manera fuerte a los consumidores
alrededor del mundo y sobre todo en nuestro país, inclusive a los niños. Se
han planeado varias campañas para mejorar nuestra cultura en cuanto a
este tipo de bebidas y como afectan nuestra salud, también varias
empresas incluso en el gobierno están proponiendo soluciones tales como
eliminar la venta de dichos productos a niños dentro de los colegios y
limitar su venta para que no incremente el consumo de este tipo de
bebidas, pero esto afectaría a Coca Cola de manera dramática bajando
su producción y venta.
Conocer un poco más acerca de Coca Cola y su famosa “receta
secreta” ¿Por qué no revelarla? Todos los mitos y verdades que hay detrás,
como nos están afectando, que acciones tomar para mejorar la salud de
la población sin afectar a dicha marca, otro objetivo del por qué elegimos
esta empresa es conocer como está afectando el problema de la salud
tanto en nuestro país como mundialmente a su imagen, que acciones se
van a tomar, y lo más importante que opinan los mismos consumidores.
Es por eso que nos gustaría encontrar un equilibrio para ambos, es
decir, la población y consumidores tanto a las empresas que colaboran en
la fabricación y venta de estos productos, un equilibrio donde no se vea
dañado el bolsillo ni la salud de nadie, ante todo los niños, y mejorar
nuestra cultura y calidad de vida.
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Metodología de Investigación
“Más de la mitad de los mexicanos presentan obesidad, y lo más
preocupante es que la epidemia está creciendo de manera alarmante en
los niños, alertó José Ángel Córdova Villalobos, secretario de Salud.
En tan sólo siete años, la
obesidad en niños de cinco a 11 años
de edad registró un incremento
“alarmante” de 77%, refirió durante su
participación en el seminario
internacional de Obesidad México-
Francia, organizado en el hospital
Manuel Gea González.
El funcionario advirtió que de
seguir estas tendencias para el año
2015, la obesidad puede representar
una carga financiera superior a los 100
mil millones de pesos, de los cuales 70
mil corresponderían a gastos médicos.
Recordó que las causas de mortalidad más frecuentes en México
están asociadas directamente al problema de la obesidad o del
sobrepeso, especialmente la diabetes, los problemas cardiovasculares e
incluso el cáncer.
Dijo que es una prioridad sanitaria contar con una estrategia clara y
amplia para el control del sobrepeso y la obesidad.
Al apoyarse en la última Encuesta Nacional de Salud y Nutrición,
Córdova Villalobos informó que 52.2 millones de mexicanos sufren de
sobrepeso y obesidad.
En los adultos, expuso, la obesidad está aumentando a un ritmo
acelerado y de manera más marcada en las mujeres, aunque no precisó
porcentaje.
Al poner un ejemplo de cómo ha avanzado la obesidad en la
población mexicana, recordó que en 1999 afectaba a 24% de la
población mayor de 20 años; mientras que para el año 2006, la proporción
ya era de 30%.”
El Universal
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Según un estudio publicado en The Lancet, la probabilidad de que un niño
se vuelva obeso, incrementa un 1.6% con cada lata adicional por día de
un refresco endulzado con azúcar.
Una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente, diez cucharillas
de azúcar, que resultan perjudiciales para la salud de los más pequeños.
Por esta razón, comenzaron los conflictos entre la
Organización Mundial de la Salud (OMS) y las grandes
transnacionales ligadas al azúcar. En el 2003, la OMS
intentaba publicar un informe sobre los peligros del
consumo excesivo de azúcar.
Sin embargo, las grandes
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