LABORATORIO DE LAS CHAMPURRADAS DEL ABUELO

LABORATORIO DEL CASO DE ESTUDIO

Franquicia “Las Champurradas del Abuelo”

Muchas empresas en Latinoamérica han intentado establecer el modelo de franquicias sin que necesariamente se hayan logrado consolidar los resultados. Las champurradas del abuelo es un ejemplo de una posibilidad de franquicia guatemalteca. Las champurradas son parte de la panadería típica guatemalteca. Como parte de su cultura, muchas personas suelen comer las champurradas con café. Algunos las consumen en el desayuno, otros en la refacción o en la cena. Los dueños de este negocio visualizaron como una oportunidad convertirlas en franquicia de bajo costo.

Actualmente se maneja como franquicia llamada “Las champurradas del abuelo” y en cada uno de los establecimientos se trabaja con estándares de calidad y bajo la premisa de la excelencia en la atención al cliente. Pese a las presiones del ambiente externo, la empresa inició en el 2004 con más de 100 franquicias en el país y piensa expandirse aún más. Una de las características más notable de la empresa es que, independientemente de donde se localicen los puntos de venta, los negocios que tienen la franquicia deben realizar las entregas diarias de los productos recién horneados.

Analice y realice un esquema del sistema de información que se necesita para administrar las franquicias de “Las champurradas del abuelo”. Debe pensar en las necesidades de información de la empresa y de los posibles requerimientos de los usuarios. Además, tome los pasos del ciclo de vida estudiados en el capítulo y defina qué fases son necesarias para poner en marcha dicho sistema.

Sistemas

Sistemas

Estrategias Estrategias

Las Champurradas del Abuelo cuentan con más de 100 franquicias por lo que se podría decir que es una empresa bien fundada y con éxito por lo que es importante acercarse a los clientes, ya que son la razón de la empresa. Al adquirir la franquicia se cuenta con terminales en los puntos de ventas que informa todo el proceso de trabajo comercial y de administración de la misma, las franquicias diseñan su Software para la comunicación con la central y además para la comunicación interna de cada local, la información se almacena en una base de datos.

• El contrato parte fundamental en la adquisición de una franquicia, debe ser detallado, claro, preciso y de seguro cumplimiento.

• Derecho del uso de marca registrada. (logotipos, adecuación y decoración, rótulos y signos distintivos). La imagen de marca proporciona reconocimiento de futuros clientes.

• Concesión de una exclusividad territorial y tiempo de duración de la misma.

• Que el objeto de la franquicia sea un concepto de negocio original, reproducible de manera homogénea y durable en el tiempo.

PASOS DEL CICLO DE VIDA DE SISTEMAS

Es necesario dar respuesta a las siguientes interrogantes para encontrar una solución a la problemática presentada:

1. ¿Qué funciones tiene un sistema de control de franquicias?

Las principales funciones de

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