LABORATORIO DE QUÍMICA DERIVADOS DE ALCOHOLES
Enviado por Arlethtr • 7 de Noviembre de 2016 • Prácticas o problemas • 500 Palabras (2 Páginas) • 321 Visitas
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SAN LUIS POTOSÍ
LABORATORIO DE QUÍMICA
DERIVADOS DE ALCOHOLES
OBJETIVO
Realizar algunas reacciones con diferentes alcoholes para obtener otros productos orgánicos con importancia industrial
INTRODUCCIÓN
Los alcoholes son compuestos en los cuales se encuentra presente un grupo hidroxilo (-OH) unido principalmente a una estructura de hidrocarburo alifático.
La formula general de estos alcoholes es: R-OH.
Las propiedades físicas y químicas de un alcohol se basan principalmente en su estructura. El grupo –OH es muy polar y lo que es mas importante, es capaz de establecer puentes de hidrogeno, lo que explica la solubilidad de los alcoholes de cadena corta en agua.
En la mayoría de las reacciones de los alcoholes se ve involucrado en el grupo de hidroxilo, ya sea ques e rompa el enlace C—OH, con la eliminación del grupo OH, o el enlace O—H con la eliminación de hidrogeno . los dos tipos de reacciones pueden implicar sustitución, en la que un grupo reemplaza el –OH o eliminación en la que se genera un doble enlace. Los alcoholes secundarios, al oxidarse generan una cetona y la oxidación de un alcohol primario genera un aldehído, el cual se oxida fácilmente para dar lugar a un acido carboxílico.
MATERIAL Y EQUIPO | REACTIVOS |
Tubos de ensaye Pipeta Parrilla Vaso de precipitado 500 ml Vaso de precipitado 50 ml Hielos | Alcohol etílico Alcohol isopropilico Alcohol metílico Acido clorhídrico Alcohol ter-butilico Acido sulfúrico Dicromato de sodio al 5% Cloruro de sodio Acido salicílico Acido acético |
DESARROLLO
EXPERIMENTO I
Halogenacion de un alcohol
En tres tubos de ensaye, se ponen respectivamente 1 ml de 3 alcoholes diferentes y a cada uno se le agrega 3 ml de acido clorihidrico concentrado. Se colocan en baño maria durante 15 minutos y se observa si ocurre algún cambio en la solución (formación de halogenuro)
EXPERIMENTO II
Oxidación de los alcoholes
En tres tubos de ensaye se ponen 5 ml de dicromato de sodio al 5%
Con cuidado agregue 1 ml de acido sulfúrico concentrado, por las paredes del tubo. Si aparece un precipitado, agite la mezcla hasta que se disuelva. Enfrié la solución. Agregue lentamente 2 ml de alcohol etílico a uno de los tubos de ensaye. Con mucho cuidado perciba algún cambio de olor. Repita la operación con alcohol isopropilico y alcohol ter-butilico. Compruebe el olor de acetaldehído o cetona correspondiente.
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