La Agricultura Moderna

La Agricultura

Es el conjunto de técnicas y conocimientos para cultivar la tierra y la parte del sector primario que se dedica a ello. En ella se engloban los diferentes trabajos de tratamiento del suelo y los cultivos de vegetales. Comprende todo un conjunto de acciones humanas que transforma el medio ambiente natural.

Importancia socio económica

El inicio de la agricultura se encuentra en el período Neolítico, cuando la economía de las sociedades humanas evolucionó desde la recolección, la caza y la pesca a la agricultura y la ganadería. Las primeras plantas cultivadas fueron el trigo y la cebada. Sus orígenes se pierden en la prehistoria y su desarrollo se gestó en varias culturas que la practicaron de forma independiente, como las que surgieron en el denominado Creciente fértil (zona de Oriente Próximo desde Mesopotamia al Antiguo Egipto), las culturas precolombinas de América Central, la cultura desarrollada por los chinos al este de Asia, etc.

La industrialización

La Industrialización, en economía, etapas de crecimiento o decrecimiento del peso del sector industrial. El proceso de industrialización describe el periodo transitorio de una sociedad agrícola a una industrial. Por el contrario, la desindustrialización puede definirse como la etapa de crecimiento económico caracterizada por una disminución del peso relativo del sector industrial en términos de producción y empleo.

Clases de Industrias

• LIGERAS O LIVIANAS: son aquellas que producen bienes o productos de consumo directo.

Ejemplo: Textiles, alimentos, calzados.

• INDUSTRIAS INTERMEDIAS O DE EQUIPAMIENTO: son aquellas que producen bienes que serán utilizados a su vez como materias primas para otras industrias. Es decir pueden ser. Manufactureras (papel, productos químicos), como derivados del petróleo.

• INDUSTRIAS PESADAS: son aquellas que producen los bienes semielaboradas para la fabricación a su vez de instrumentos de producción.

Prima vegetal

El 90% de los productos orgánicos, que son la base de una gran cantidad de materias de uso cotidiano como fármacos, plásticos, detergentes, lubricantes, fibras sintéticas, etc., tienen su origen en el petróleo. De modo que nuestro modo de vida actual depende, no sólo desde el punto de vista de la energía, de una sola materia prima. Esta dependencia casi exclusiva de una sola materia prima, que además no es renovable en un periodo corto de tiempo, se está comenzando a revisar, habiéndose puesto de manifiesto que los productos de origen biológico, y más en particular los provenientes de fuentes agrícolas, son una buena alternativa.

Prima animal

Lanas, cueros y pieles = para vestimenta y abrigo.

Guano, estiércol = para abono de suelos.

Carne, leche, grasas, huevos, vísceras = industria alimenticia

huesos, cartílagos = para alimentos de uso veterinario (perros, gatos).

Vísceras y piel de peces = alimento para aves de corral (pollos).

Plumas, astas, cuernos, pezuñas = uso ornamental

piel de víboras, cocodrilos, etc = industria del calzado, cinturones y carteras.

Caparazón de tortugas: armazones de lentes (carey).

Industria que procesa materia prima animal

Industrias cárnicas

Este tipo de industria alimentaria trabaja con las materias primas de la carne procedente del sacrificio de ganado para el consumo humano del porcino, el ganado vacuno, principalmente. En algunas ocasiones también el ganado equino y los camellos. El matadero es el elemento inicial del proceso de elaboración y sus proceso específicos son el sacrificio y el deshuesado, los trabajadores de esta industria, independientemente del tipo de carne, suelen estar muy especializados en el despiece de las carnes. Parte de la carne se dedica directamente al consumo humano, y parte se lleva a otras industrias de procesado de embutidos diversos, ahumado, enlatado, comida

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