La Paz - Bolivia
Enviado por diana200791 • 3 de Junio de 2015 • 299 Palabras (2 Páginas) • 203 Visitas
La Paz - Bolivia.- El mercado canadiense se mantiene como el mayor consumidor del amaranto boliviano que pretende incrementar su producción en busca de otros mercados, informó el lunes el director de la Coordinadora de Integración de Organizaciones Económicas Campesinas Indígenas y Originarias (CIOEC), Javier Valda.
"El mercado canadiense ahora es el mayor consumidor de amaranto y el volumen de exportación es de 6 a 7 toneladas anuales", remarcó.
Informó que esa producción y la venta a mercados canadienses benefician al menos a 10.000 pequeños productores, entre ellas Irupana (La Paz), Tarija y las regiones norte, centro y sur de Chuquisaca.
Indicó que existen posibilidades de exportación a Europa, pero se necesita un incremento en la producción, razón por la cual las Gobernaciones de Chuquisaca y Tarija implementan programas de apoyo e incentivo la producción y consumo de ese alimento nutritivo.
El amaranto es un cereal andino que, a pesar de sus nutrientes y maravillosas propiedades su producción, disminuyó en Bolivia por falta de incentivo.
Según estudios, ese alimento se cultiva en América desde hace 5.000 a 7.000 años, probablemente los primeros en utilizarlo como un cultivo altamente productivo fueron los mayas, de quienes otros pueblos de América, entre ellos los aztecas y los incas, aprendieron su consumo.
De acuerdo a medios escritos, en Bolivia un 70 por ciento de la producción de amaranto está bajo las normas de la agricultura.
Entre los países que participan en el comercio mundial de Amaranto se encuentra Argentina que tiene una participación del 49,13 por ciento, seguida de Perú con 45,24 por ciento, México con 3,02, Bolivia con 0,36 por ciento, Ecuador con 0,25 y otros con un 2 por ciento.
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