La hotelería representa el elemento más importante en el área del turismo, por constituir la unidad principal de la infraestructura que es ofrecida a los visitantes en cualquier región o destino a visitar

PARTE I

INTRODUCCIÓN[pic 1]

La hotelería representa el elemento más importante en el área del turismo, por constituir la unidad principal de la infraestructura que es ofrecida a los visitantes en cualquier región o destino a visitar. Además es un componente valioso e impulsador de la industria turística, ya que constituye el complemento necesario para que un visitante satisfaga plenamente sus necesidades.

Es importante resaltar que un hotel es un establecimiento comercial que proporciona alojamiento temporal al viajero, usualmente ofrece alimentos y en algunos casos entretenimiento y servicios personalizados, por esto es considerado una empresa que vende un servicio, con el propósito de proporcionar a los viajeros comodidad y tranquilidad cuando deciden hospedarse, independientemente de los motivos que originaron el viaje.

Cabe destacar que en las prácticas profesionales realizadas se pudo apreciar que el Hotel Venetur Valencia C.A presenta un buen servicio al disfrute del huésped, contando con 161 habitaciones, servicio de restaurantes, salones de fiesta y diversas áreas deportivas.

Del mismo modo podemos mencionar la excelente atención de todo su personal, el cual es altamente calificado para el desarrollo de la actividad hotelera.

Los departamentos en los cuales fueron asignadas las labores de pasantías son Recepción y Ama de Llaves, permitiendo el primero el intercambio personalizado con el cliente, mientras que el segundo se encarga de otorgarle las comodidades necesarias.

La escogencia de los departamentos antes mencionados es dada por las políticas del hotel y el perfil de la carrera T.S.U en Turismo, el cual fomenta las relaciones publicas y la reciprocidad positiva entre las personas involucradas en este apartado como actividad de intercambio social, económico y cultural. De esta forma se lleva a cabo el presente trabajo de investigación el cual se estructura a continuación, esbozando y definiendo las partes inmersas en el mismo:

Parte I: Presentación de la Empresa, aquí se detalla la ubicación geográfica, razón social, misión y visión, objetivos y estructuras de la empresa además de la descripción del departamento donde se desarrollan las prácticas profesionales y sus funciones.

Parte II; Constituye la Situación Actual o Planteamiento del Problema, en el cual se da una explicación teórica inherente al trabajo además de describirse el área que requiere ser atendida por el estudiante.

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Parte III; Se muestra el cronograma de actividades a realizar durante el ejercicio de las pasantías profesionales.

Parte IV; Son expuestos los logros alcanzados en la realización de cada una de las actividades establecidas en el cronograma presentado en la parte III.

Parte V; Es desplegada una secuencia o lista con los conocimientos adquiridos durante el desarrollo de las prácticas profesionales.

Parte VI; Consiste en la descripción de las conclusiones a las cuales se ha llegado por medio de la realización de diferentes tareas asignadas dentro del Hotel Venetur Valencia y la consecuente elaboración del trabajo o informe de pasantías.

Parte VII; Referente a las recomendaciones realizadas con el propósito de mejorar ciertos aspectos en cuanto a: Universidad, Hotel Venetur y futuros pasantes.

Finalmente se presentan las referencias bibliográficas y los anexos.

PRESENTACIÓN  DE  LA EMPRESA

Razón Social

El Hotel Venetur Valencia es una institución de hospedaje reconocida a nivel nacional fundado en el año de 1970 por el Presidente Rafael Caldera. Al inicio de sus funciones fue conocido con el nombre de Hotel Intercontinental, posteriormente cambió a Hotel Venetur Valencia a finales del año 2008 pasando a formar parte de la red hotelera pública bajo administración gubernamental. Su razón social es Hotel Venetur Valencia C.A bajo registro número G-20010462-7.

Es necesario recalcar, que a mediados del año 1997 comienza un proceso de remodelación en todo el hotel que termina a principios del año 1999. El Hotel Venetur Valencia es el único en su estilo en Venezuela y América Latina en estar certificado con las Normas ISO 9000:2000, ISO 14000:1996 y HACCP.

Ubicación Geográfica

En lo que respecta a su ubicación geográfica, se encuentra situado sobre una colina, mostrando vista panorámica de la ciudad, en el prestigioso y elitezco centro residencial en la Urbanización La Viña, específicamente en la Calle Juan Uslar, apdo. 762 Valencia Venezuela.

Misión y Visión

La misión de hotel consiste en:  “ Ofrecer el mayor confort y calidad de servicio  al  Huésped,  clientes corporativos, Institucionales, comunidad local y del exterior, donde la atención y la satisfacción del   cliente  es  prioridad  para  el  talento  humano  en  armonía  con el bienestar laboral,   manteniendo  los  estándares  de  calidad  y  posicionamiento  del  Hotel como Icono de la Ciudad.”

Por otra parte, la visión del hotel se fundamenta en: “Ser líderes en el mercado nacional e internacional, en brindar la mayor calidad, confort y atención al cliente, a través del Servicio de: Habitación, Banquetes, Eventos, Alimentos y Bebidas, ofreciendo la excelencia, conocimiento y experiencia del Recurso humano al servicio de la hospitalidad y prestancia que caracteriza el hotel.”

Objetivos de la Empresa

Entre los objetivos empresariales se destacan:

• Fortalecer las relaciones entre el sector público y privado con el objetivo de mejorar y ampliar los servicios turísticos con criterios de calidad, que contribuya a incrementar la movilización turística tanto nacional como internacional.

• Implementar políticas de comercialización y mercadeo de productos turísticos con enfoque social, acelerando de esta manera la construcción del nuevo modelo productivo y la creación del nuevo modelo económico.

• Impulsar la competitividad y calidad turística en el área del transporte multimodal, gestión hotelera y comercialización de paquetes turísticos.
• Coadyuvar con la protección del medio ambiente, promocionando y comercializando los productos turísticos con criterios de sustentabilidad, enmarcados en las políticas de desarrollo de los núcleos endógenos turísticos.

• Generar nuevas fuentes de empleos en el sector turístico que contribuya a la conformación de una nueva estructura social.

• Fortalecer el nuevo sistema multipolar internacional a través de la presencia comercial y promocional de nuestra República, en países de distintos continentes, de acuerdo a las políticas estratégicas de integración del Estado.
• Hacer del turismo una herramienta efectiva de inclusión, facilitando los mecanismos de participación y de disfrute en beneficio de los más necesitados, y de la población de menores recursos.

Estructura de la Empresa

Con el propósito de cumplir cada uno de los objetivos planteados, el Hotel Venetur cuenta con una estructura sólida y bien definida en cuanto a los cargos institucionales, dicha estructura es presentada a continuación en diferentes esquemas que proporcionan información respecto a la organización general de la institución así como también de departamentos específicos que operan en la misma:

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Figura I. Comité Ejecutivo

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Figura II. Gerencia de Recepción

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