MATRIZ F: (FORTALEZAS)

La empresa en la cual nos enfocamos para realizar nuestro estudio de caso es un restaurante ubicado al norte de Bogotá en el barrio Chico, dentro del análisis del entorno realizado logramos evidenciar que debido a crecimiento constante que ha presentado en los últimos meses posee falencias relevantes en diferentes áreas, lo cual puede afectar su posicionamiento en el mercado, dado esto realizamos un análisis de los factores internos

El método utilizado para la recolección de información es la matriz DOFA ya que con esta se puede sistematizar la información que posee la organización sobre el mercado y sus variables, con el fin de definir su capacidad competitiva.

MATRIZ FODA

MATRIZ F: (FORTALEZAS)

* Calidad de productos

* Buen manejo de procesos

* Servicio al cliente apropiado

* Opción de autoservicio

* Crecimiento constante de clientes

MATRIZ D: (DEBILIDADES)

* Alta rotación de personal

* Nivel de educación y experiencia bajos de directivos

* Estructura organizacional informal

* Falencias en la distribución de funciones

MATRIZ O: (OPORTUNIDADES)

* Antigüedad en el sector

* Fidelización de Clientes

* Ubicación en el sector

* Aranceles

* Políticas económicas

* Relaciones Internacionales

MATRIZ A: (AMENAZAS)

* Productos sustitutos en el sector

* Costos de arrendamiento

* Precio por insumos inestable

* Actualización de legislación

* Conflictos entre países

• RRHH. Crecimiento en su planta física como lo es el personal necesario para la atención a todos sus clientes, dado que no se cuenta con el tiempo suficiente para realizar capacitaciones apropiadas del personal.

• ADMON. Ajustar los procesos y procedimientos al interior de la organización, esto lo encontramos directamente relacionado con el direccionamiento estratégico dado que de allí parten las necesidades

• FINANCIERO. Mayor control de los procesos del flujo de dinero. Dado que esto afecta la liquidez y rentabilidad

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