Manjar de Maca
Enviado por BENJAMIN17JUNIO • 21 de Mayo de 2014 • Ensayos • 317 Palabras (2 Páginas) • 786 Visitas
TITULO DEL PROYECTO:
• “Manjar de Maca”
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:
Elaborar productos de MACA, con MEMBRILLO, aprovechando su alto valor nutritivo y vitamínico.
HIPÓTESIS:
Se puede preparar manjar blanco de maca aprovechando su valor nutritivo por ser producto de la zona y que está al alcance de los pobladores.
OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN:
Elaborar y producir manjar blanco, aprovechando su valor nutritivo, valorando a nivel mundial y considerando como planta PRODIGIOSA
IMPORTANCIA DEL PROBLEMA:
Este producto contiene vitaminas hierro, proteínas y la que reemplaza a la carne, la quinua, el talwi u otros. Ya que nuestra economía está en unas condiciones precarias y no nos permite comprar dichos productos.
ANTECEDENTES DEL PROBLEMA:
Preparar manjar de maca en un costo y/o mínimo, aprovechando el producto que se cuenta con la producción de la maca en las alturas de nuestra provincia y el membrillo se produce en nuestro distrito, que esta al alcance de nuestra población.
METODOLOGÍA: MÉTODOS Y TÉCNICAS:
Método : lógico y Científico.
Técnicas : Explorativa.
RECURSOS (MATERIALES):
- Maca.
- Membrillo.
- Azúcar.
- Conservantes.
- Limones.
PRESUPUESTO
El presupuesto para preparar 1 kilo de manjar de maca.
- 500 gramos de maca .........................S/. 2.00
- 1,000 gramos de membrillo .................... 2.00
- 750 gramos de azúcar ......................... 1.20
- 06 limones ................................... 1.00
- Conservantes ................................. 0.50
- ½ galón de kerosene .......................... 3.50
TOTAL 10.20
PROCEDIMIENTO
- Lavar, cocinar y pelar la maca seca.
- El membrillo debe estar pre-cocinado luego pelado y
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