Metabolismo

Introducción

El Veganismo hoy en día se ha ido implementando con mayor frecuencia en nuestra sociedad, muchas veces se tiene la idea errónea de que solamente se sigue por “moda” o se ve como una dieta restrictiva donde puede (si se lleva un mal uso de esta) llegar a alguna deficiencia alimenticia.

En este ensayo se intenta abordar una reflexión acerca del impacto positivo que se tiene este tipo de dietas veganas por lo que se hablara de las razones éticas por las que las personas realmente llegan a emplear una dieta vegana donde las variantes que se tocarían hoy serán:

Como la ganadería amenaza al ambiente por todos los gases invernaderos que provoca y como esto conlleva a una grande contaminación

El estatus moral de los animales, si es igual o menor al de los humanos

Y como el consumo de las carnes rojas y procesadas aumenta el riesgo mayor por padecer enfermedades coronarias.

Desarrollo

“La ganadería amenaza el medio ambiente”

¿Qué produce más emisiones de gases causantes del efecto invernadero, criar vacas o conducir automóviles? La respuesta puede suponer una sorpresa para muchos:

Según un reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), el sector ganadero genera más gases de efecto invernadero –el 18 por ciento, medidos en su equivalente en dióxido de carbono (CO2)- que el sector del transporte. También es una de las principales causas de la degradación del suelo y de los recursos hídricos.

"El ganado es uno de los principales responsables de los graves problemas medioambientales de hoy en día. Se requiere una acción urgente para hacer frente a esta situación”, (Henning Steinfeld, Jefe de la Subdirección de Información. FAO, 2006)

En este artículo se sumaron las emisiones producidas a lo largo de la cadena de productos cárnicos, la producción de fertilizantes químicos, la deforestación para producir forrajes y para abrir pastizales, hasta la elaboración y el transporte de animales.

El resultado de todo esto es que el sector ganadero es responsable de un muy alto porcentaje de los gases de efecto invernadero, que son los más perjudiciales. Genera el 65% del oxido nitroso de origen humano, que tiene 296 veces más potencial de calentamiento global que el CO2 donde la mayor parte de este gas proviene del estiércol. También responsable del 37% del metano producido que se origina en el sistema digestivo de los rumiantes, y un 64% del amoniaco, donde se conoce que este contribuye de forma significativa a la lluvia acida.

También se abarcan los problemas que se tienen con el agua, ya que la ganadería está entre los sectores más perjudiciales para los recursos hídricos que cada día son un poco más escasos, contribuyendo a la contaminación del agua y destrucción de arrecifes corales.

“El ganado contribuye 10 veces más a la contaminación del agua en comparación con la contaminación del hombre y 3 veces más que la contaminación de la industria del aceite, carbón, acero y manufacturas combinada. El sobrepastoreo afecta al ciclo del agua, e impide que se renueven los recursos hídricos tanto de superficie como subterráneos. Los principales agentes contaminantes son los desechos animales, los antibióticos y las hormonas, los productos químicos utilizados para teñir las pieles, los fertilizantes y pesticidas que se usan para fumigar los cultivos forrajeros.” (Matthews, 2006)

Sin duda los resultados de este articulo llegan a la conclusión de que si no se llega a un tipo de resolvente de problemas podemos llegar a perjudicar aun más el medio ambiente, donde una resolución de estos problemas seria llevar a cabo una dieta vegana.

“El estatus moral de los animales”

Cada año, la industria de la carne abusa y masacra cerca de nueve billones de vacas, puercos, pavos, pollos y otros animales inocentes con sentimientos para el consumo humano. La industria gasta millones de granos que deberían de estar alimentando a millones de hambrientos.

Este artículo argumenta sobre las posturas que consideran que los animales tienen estatus moral, donde hay dos tipos de posturas: las que consideran que los animales tienen el mismo estatus moral que los humanos, y las que consideran

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