Metodologia investigación

Metodología de la investigación.

Estudio de un caso.

- El dueño de un restaurante ha visto disminuir su clientela en las últimas semanas; desea saber cuál es la causa para saber qué medidas instrumentar, por lo que, como parte de su investigación, aplicará un cuestionario. 

1. ¿A quiénes aplicará el cuestionario?

A los clientes que visitan su restaurante.

2. ¿Cuántos cuestionarios aplicará? 

Por lo menos 100

3. ¿Cómo calculará la cantidad de cuestionarios a aplicar?

Se realizará un muestreo no probabilístico  puesto que la población a estudiar es muy precisa: los clientes del restaurante, por este motivo no hay necesidad de realizar una muestra aleatoria.

Sin embargo, la fórmula para calcular la cantidad de cuestionarios a aplicar sería la siguiente:

[pic 1]

Donde

Z = nivel de confianza,  

P = probabilidad de éxito, o proporción esperada

 Q = probabilidad de fracaso  

D = precisión (error máximo admisible en términos de proporción )

3. ¿Cuándo y dónde aplicará el cuestionario?

Se aplicará en el restaurante, a los comensales, después de haber comido sus alimentos , recibido los servicios del restaurante y utilizado sus instalaciones.

4. ¿Qué preguntará en el cuestionario? 

El cuestionario preguntara sobre la calidad de los alimentos, la calidad del servicio, y la calidad de las instalaciones, después preguntara sobre los platillos que se preparan  y los platillos que probaron los comensales para saber si gustaron o no, preguntaran sobre la manera en la que fueron atendidos ( rapidez, amabilidad, eficacia), sobre las instalaciones  ( comodidad, limpieza, agrado , etc).

Se podrá pedir recomendaciones  en los tres aspectos.

Se preguntará que cosas agregaría a la carta o mejoraría en el servicio.

(De acuerdo a las respuestas se podría deducir si existe una competencia que este quitando la clientela  u otros factores externos o si son factores internos los que  están provocando la pérdida de clientes).

- Elabora un cuestionario ficticio que incluya los siguientes tipos de preguntas:

Buen día estimado cliente, el Restaurante ”X”  se complace de haberle atendido y le agradece su visita. Para el  Restaurante “X”  es muy importante que usted se vaya complacido después de habernos visitado, por ello , estamos realizando un estudio que nos permitirá conocer mejor sus gustos y poder mejorar nuestros servicios.

Esperamos que pueda brindarnos un minuto de su tiempo respondiendo este sencillo cuestionario.

Vuelva pronto.

- de identificación

1.-¿Con que regularidad visita nuestro restaurante?

a) Es la primera vez que lo visito.

b) Vengo por lo menos una vez cada 6 meses.

c) Vengo por lo menos una vez cada 3 meses.

d) Vengo por lo menos una vez cada mes.

e) Vengo al menos una vez a la semana.

-de hecho

2.-Seleccione la manera en la que acostumbra visitar nuestro restaurante:

a) En familia

b) Con amigos

c) Con compañeros de trabajo

d) Sólo

- de acción

3.-¿Qué tipo de  platillo o bebida eligió de nuestra carta?

a) Botana o Entradas

B) Carnes

C) Aves

D) Mariscos

E) Especialidades de la casa

F) Sopas

- de información

4.-¿Le gustó el platillo que comió, le gustaría algún cambio?

____________________

- de intención

5.-Si ya nos ha visitado antes, ¿Podría mencionarnos alguna de las razones por las que  tenemos el gusto de recibirlo de nuevo en el Restaurante?

a)La comida

b) El ambiente

c) El servicio

otra______________

- de opinión

6.- ¿Podría decirnos que le pareció el servicio que le brindó el personal del restaurante?

...