Mobiliariio De Una Cocina

Sillas

Asiento para una sola persona, con respaldo y generalmente con cuatro patas.

Mesas.

Mueble formado por una tabla horizontal, sostenida por uno o varios pies.

Periqueras.

Regularmente se encuentran en servicio de barra (bares o restaurantes). Son de patas alargadas y suelen tener respaldo.

Centro para fast food.

Mobiliario adecuado para centros comerciales o los llamados “restaurantes “ que ofrecen servicio de fast food.

Booths.(cabina).

Por su terminología inglesa se puede traducir como cubículo o quiosco, es la terminación para los sillones comunes en restaurantes.

Pódium.

El pódium lugar donde se recibe al comensal comúnmente ocupado por la hostes donde se colocan: la carta, lista de reservación o lista de invitados, a veces los blancos.

Ropero para blancos.

Es el mueble oficial para colocar los blancos: manteles y servilletas.

Estación de servicio.

Es un mueble o área, ubicados estratégicamente en el restaurant, las cuales ayudan y apoyan en el servicio al cliente, por lo general tienen cubiertos, saleros y pimenteros, servilletas, charolas de servicio, y otros elementos que le ahorran tiempo al mesero y sobre todo al cliente para que el servidor no de vueltas al bar o a la cocina por cosas que están en las estaciones de servicio.

Cava.

Se conoce como cava o bodega a la habitación o mueble, empleado para el almacenamiento de vino en botellas o barriles.

Barra.

la barra se utiliza a modo de mesa para que el cliente, ya sea de pie o sentado en una silla o banquillo pueda degustar un alimento o bien puede tomar alguna bebida.

Tarja lavamanos.

Se llama lavabo

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