NUTRICION COMUNITARIA

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE HIDALGO

INSTITUTO DE CIENCIAS DE LA SALUD

ÁREA ACADÉMICA DE NUTRICIÓN

LICENCIATURA EN NUTRICIÓN

SEMESTRE JULIO - DICIEMBRE 2011

PROGRAMAS INTEGRALES DE ALIMENTACIÓN

Y NUTRICIÓN

TAREA 1

NUTRICIÓN COMUNITARIA

ALUMNA: AGUILAR MARCOS GUADALUPE ISABEL

CALIFICACIÓN:_____________________

PACHUCA DE SOTO, HGO., 10 DE AGOSTO DEL 2011.

NUTRICIÓN COMUNITARIA

La nutrición comunitaria puede definirse como un grupo de actividades relacionadas con la salud pública cuyo objetivo primordial es el de mejorar la salud de los individuos, desarrollando la participación comunitaria mediante la Nutrición Aplicada y la Promoción de la Salud.

Las funciones de las cuales se encarga la Nutrición Comunitaria pueden resumirse de la siguiente manera:

• Identificación y evaluación de problemas nutricionales

• Planteamiento de objetivos

• Coordinación de un grupo interdisciplinario (nutriólogo, médico, enfermeras, farmacéutico, trabajador social, sociólogo, psicólogo, agrónomo, personal administrativo) en la planificación de políticas alimentarias

• Diseño, implementación y evaluación de programas en el ámbito de la educación nutricional

• Estimular la participación de los medios de comunicación

• Dirigir las modificaciones en los procesos de la industria alimentaria, así como en los menús ofertados por los diferentes servicios de alimentación colectivos.

• Proporcionar información y documentación a profesionales de la salud que así lo requieran

• Proporcionar asistencia nutricional a la población que así lo requiera

Para la elaboración de un Programa de Nutrición Comunitaria debe tomarse en cuenta el modo de producción del alimento desde su producción en la tierra hasta su procesamiento en las fábricas, para que en base a estos conocimientos sea posible elaborar estrategias de intervención nutricional que sean eficaces en el proceso de restauración del estado de nutrición de una colectividad. Para que estas estrategias

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