Nombre de la receta: Pechuguitas Hindú con salsa de yogurt

Nombre de la receta:

Pechuguitas Hindú con salsa de yogurt

Pais:

India

Ingredientes:

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6 filetes de pechuga de pollo

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¼ taza aceite vegetal

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2 cucharadas grandes de mantequilla

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3 cebollas medias

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2 dientes de ajo del ajo

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2 cucharadas grandes Pimentón rojo molido o paprika.

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1 cucharada pequeña de comino entero (o menos si no es de tu gusto)

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1 Cucharada pequeña de condimento de masala

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2 tazas de yogur natural

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Sal

Preparación:

Pica la cebolla en juliana y sofríe a fuego medio-alto hasta que quede transparentey empiece a dorarse. Agrega el ajo picado. Revolver por unos minutos y agregar elpimentón rojo, comino y el condimento masala. Añade el yogurt (si es de tu gustopuedes cambiar el yogurt por crema de leche) y baja el fuego a mínimo y dejacocinar por unos 7 minutos.Sacar del fuego y dejar reposar para que se enfríe apenas. Mientras tanto,ponemos a sofreír con mantequilla las pechugas de pollo adobadas con sal en unasartén grande. Mientras tanto aprovechamos para pasar por el procesador lamezcla de cebollas, yogurt y especias.Triturar muy fino cuidando de no dejar fibras de cebolla enteras. Una vez doradasy cocidas las pechugas agregar la mezcla y dejar que se cocine hasta empezar aburbujear. Subir el fuego repentinamente por ½ minuto y de inmediato apagar.Tapar la sartén y dejar reposar unos minutos antes de servir. Acompañar conarroz blanco y una ensalada fresca de lechuga y papas al vapo

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