Recetas De Salsa
Enviado por chansan • 30 de Marzo de 2014 • 377 Palabras (2 Páginas) • 187 Visitas
salsa verde
250 gramos de tomate verde
Chiles serranos frescos, al gusto
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
8 ramas de cilantro
Sal, al gusto
Modo de preparación
Preparación: 5min › Cocción: 5min › Listo en:10min
Coloca los tomates y los chiles en una cacerola y cúbrelos con agua. Deja que suelten el hervor y cocina a fuego medio-bajo hasta que estén suaves, pero no deshaciéndose, aproximadamente 5 minutos. Permite que se enfríen.
Licúa los tomates y los chiles junto con la cebolla, ajo y cilantro. Sazona al gusto.
salsa roja
Ingredientes
3 Jitomates (450 gr)
5 Chiles de Árbol (15 gr)
1/4 de Cebolla (35 gr)
1 diente de Ajo (4 gr)
1 cucharadita de Orégano
Pimienta al gusto
1/2 cucharada de Sal
Preparación
Ponga en un comal a fuego medio 3 jitomates y 5 chiles de árbol.
Ase estos ingredientes por unos 2 minutos, hasta que todos sus lados estén medianamente dorados; muévalos regularmente con una pala de cocina.
No ase los chiles por mucho tiempo por que su sabor se vuelve amargo.
Transfiera los jitomates y los chiles de árbol a una licuadora, también agregue:
1/4 de Cebolla.
1 diente de Ajo.
1 cucharadita de Orégano.
Pimienta al gusto.
1/2 cucharada de Sal.
Licúe muy bien los ingredientes.
salsa de chile habanero
Ingredientes:
Chile habanero, yo utilicé 8
2 dientes de ajo grandes
Aceite de oliva extra virgen el necesario (un buen chorro)
Unas gotitas de limón
Procedimiento:
El aceite debe de estar a buena temperatura, caliente, y ahí ponemos a dorar los ajos y los chiles picados, hasta que se tatemen, que estén muy dorados y de color
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