Norma “International Bottled Water Association” (IBWA)
Enviado por evelynfresy21 • 24 de Noviembre de 2011 • Informes • 403 Palabras (2 Páginas) • 738 Visitas
morales que se dediquen al proceso de producir agua purificada deben cumplir la NOM-041 que
establece las especificaciones sanitarias del agua purificada envasada.
El producto objeto de esta norma, además de cumplir con lo establecido en el Reglamento, debe
ajustarse a las siguientes disposiciones:
La fuente de abastecimiento de agua debe sujetarse a las disposiciones establecidas en el
Reglamento.
El lavado y desinfección de envases debe realizarse con soluciones sanitizantes que no alteren o
cedan sustancias que modifiquen las características del producto y eviten la contaminación por el
arrastre de las mismas.
Las plantas purificadoras de agua deben estar diseñadas y establecidas en instalaciones que
permitan efectuar correctamente las buenas prácticas de fabricación.
En las plantas purificadoras de agua se deben llevar registros de las pruebas efectuadas a la materia
prima (agua), producto en proceso, producto terminado, lavado de envases, mantenimiento sanitario
del equipo, líneas de producción, accesorios y número de lote asignado al producto, los cuales deben
conservarse por un año a disposición de la autoridad sanitaria.
El producto se debe envasar en recipientes de tipo sanitario que tengan tapa inviolable, sello o banda
de garantía, elaborados con materiales inocuos y resistentes a distintas etapas del proceso, de tal
manera que no reaccionen con el producto o alteren sus características físicas, químicas y
organolépticas.
Se deben usar envolturas de material resistente que ofrezcan la protección adecuada a los envases
para impedir su deterioro exterior, a la vez que faciliten su manipulación, almacenamiento y
distribución.
Norma “International Bottled Water Association” (IBWA).
NORMA IBWA. La industria del agua embotellada normalmente emplea medidas adicionales para
mayor protección de su producto empezando desde la fuente hasta el empaque. Estos requerimientos
vienen escritos en el código de modelo IBWA. Los miembros de esta asociación son convocados para
pasar
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