ORGANIGRAMA

ORGANIGRAMA DESCRIPTIVO.

Gerente General: Se hace cargo de la administración, control y desarrollo del hotel cuidando que los distintos departamentos lleven a cabo de la mejor manera sus funciones dentro del mismo, es decir, que cumplan con sus objetivos de forma que el desempeño general sea de alta calidad y satisfactorio.

Direccion de ventas: Este es uno de los pilares del hotel ya que supervisa la presentación del personal de ventas y busca mercados potenciales para ofrecer el servicio; obviamente la existencia del hotel dependerá de las ventas de servicios al público.

Ventas: Apoyar la labor del director de ventas mediante el control, clasificación, orden de las ventas, requisiciones y facturas para llevar un debido proceso administrativo y prestar los servicios de la manera más óptima y eficiente.

Alimentos y bebidas: Supervisa la preparación y decoración de todos los platos y bebidas que salen de cocina en concordancia con nuestras recetas y estándares. Se asegura de que haya un buen manejo de los insumos y trata de evitar el desperdicio o mal uso de los mismos.

División de cuartos: Responsable ante el gerente de la operación eficiente de los departamentos de: Reservaciones, recepción, caja de recepción, teléfonos, bell boys, ama de llaves y lavandería. Responsable de la selección y supervisión de los jefes de departamento en su área. Establecer y supervisar que se lleven a cabo las políticas de operación de su área. Planea, supervisa y controla la operación de grupos y convenciones. Establece estándares y normas de servicio en su área. Analiza y presenta estadística de quejas mensuales en su área. Participa en los círculos de calidad y mejora continua. Analiza los resultados mensuales con análisis de costos de la lavandería. Coordina con el jefe de mantenimiento la programación y bloqueo de habitaciones para su mantenimiento. Revisa programas de fumigación en sus áreas. Promueve la aplicación de programas de ahorro de energía y suministros en su área.

Mantenimiento: El Jefe de Mantenimiento tiene que cumplir un difícil papel entre distinta áreas de la empresa, solucionando problemas técnicos en tiempo récord para mantener la producción, mientras por otro lado se le exigen informes sobre el aspecto económico de su departamento y su influencia en las cuentas globales de la empresa.

Dirección de administración: Acordar con el gerente general y realizar el despacho de los asuntos inherentes de la unidad administrativa a su cargo y responsabilidad, e informarle oportunamente sobre los mismos.

Contraloría y contabilidad:

-Supervisar los Recursos Financieros del Sistema.

-Registrar, analizar y controlar las operaciones contables y financieras del Sistema.

-Elaborar

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