Operaciones unitarias

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1. Teniendo como referencia los resultados de aprendizajes esperados para este curso, en 200 palabras, se pide realizar un análisis que permita hacer una relación o justificación entre el estudio y conocimiento de las operaciones y procesos unitarios industriales y las estrategias o tendencias de gestión de uso eficiente de energía y desempeño sustentable que hoy aplican las empresas.

1. De acuerdo al siguiente diagrama de bloques, en donde cada bloque (U1, U2, U3 )  representa  un conjunto de equipos que realizan una determinada tarea en un proceso y con sus respectivos flujos, se pide lo siguiente :

1. Identificar lo diferentes flujos  o corrientes (Fi) de acuerdo a la nomenclatura establecida.
2. Escribir o formular  a lo menos 3 ecuaciones de balances genéricos, indicado el sistema, ya sea si es para un  balance total  o un balance por bloques, señalando los supuestos que se tienen en consideración para dichas formulaciones:

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1. Con el objeto de obtener una pasta, se mezcla 1.2 ton de un producto “Concentrado A”, con 2.2 ton de producto “Concentrado B” y 1.0 toneladas de un producto llamado “Concentrado C”. Al mezclar la pasta se convierte en el “Producto Concentrado D”.

La composición del “concentrado A” es: 0.01% de Sal, 45% de proteínas, 8% grasas, 10% de calcio, 12,08% fibra, 11,01% de hidratos de carbono, 0.9% de Vitamina A y el resto agua.

La composición del “Concentrado B” es: 0.05% de sal, 30% de proteínas, 25,25% grasa, 0.7% de Vitamina A y el resto agua.

Finalmente, el “Concentrado C” tiene una composición de 80% de hidratos de carbono, 12% de calcio y 8% de fibra.

a)        Dibuje y marque el diagrama de flujo de este proceso

b)        Escriba y resuelva el balance total y los balances para cada componente

c)        Calcular el producto concentrado D y su composición.

1. R: Dada las actuales condiciones de contaminantes encontrados en el medio ambiente terrestre, es de vital importancia conocer los procesos industriales que se llevan a cabo y tratar de minimizar las partículas contaminantes que se desprenden de cada proceso así el trato de residuos de la industria se genera de una forma amigable con el medio ambiente, además al conocer los procesos de la industria y sus reacciones podemos tener un control sobre la producción y detectar si es que hay fugaz en la producción de los productos terminados. unas de las tendencias que más se a estado dando últimamente es la de la economía circular que es aquella en donde la empresa busca reutilizar la materia desde los residuos generados en la producción de los productos terminados o reutilizando los materiales de productos obsoletos para reducir así el impacto generado al medio ambiente.

1. A)

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Podemos identificar a las siguientes corrientes:

F1: Flujo de entrada a bloque “U1” o flujo de alimentación.

U1: Corrientes de entrada F1; corrientes de salida F2 y F6

F2: Flujo de entrada a bloque “U2” dividido en F2 y F2`

P1: Punto de mezcla (F2+F5=F2`)

U2: Corrientes de entrada F1+F2+F6 o F1+F2`+F6 corriente de salida F3

F3: flujo de entrada a bloque “U3”.

U3: Flujo de entrada alimentado por F1+F2+F3+F6 o F1+F2`+F3+F6; flujo de salida F4

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