PLAN MUESTREO
Enviado por YENNYALEDE • 23 de Abril de 2015 • 214 Palabras (1 Páginas) • 696 Visitas
PUNTOS A TENER EN CUENTA PARA DETERMINAR UN CORRECTO PLAN DE MUESTREO
Todo plan de muestreo incluye un procedimiento de muestreo y los criterios decisorios que han de aplicarse al lote, basándose en el examen del número prescrito de unidades de la muestra y de las unidades analíticas subsiguientes del tamaño indicado en los métodos determinados. Un plan de muestreo adecuadamente diseñado define la probabilidad de detección de microorganismos en un lote, pero debe tenerse presente que ningún plan de muestreo puede asegurar la ausencia de un determinado organismo. Los planes de muestreo deberán ser administrativa y económicamente factibles.
En particular, la selección de planes de muestreo deberá tener en cuenta:
• Los riesgos para la salud pública asociados con el peligro;
• La susceptibilidad del grupo de consumidores destinatario;
• La heterogeneidad de distribución de los microorganismos cuando se utilizan planes de muestreo con variables; y
• El nivel de calidad aceptable y la probabilidad estadística deseada de que se acepte un lote que no cumple con los requisitos.
El Nivel de Calidad Aceptable (NCA) es el porcentaje de unidades de la muestra que no cumplen con los requisitos en todo el lote y para el cual en el plan de muestreo se indicará la aceptación del lote en relación con una probabilidad determinada (generalmente del 95 por ciento).
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