POLITICAS DE CALIDAD PARA UNA EMPRESA DE CARNICOS

POLITICAS DE CALIDAD PARA UNA EMPRESA DE CARNICOS

Consideramos que la calidad es la satisfacción de las expectativas de sus clientes, ofreciéndoles un producto nutritivo y sano, por eso consideramos de vital importancia, establecer unas políticas de calidad que sean un apoyo en el logro de Visión, Misión y Objetivos de calidad.

L a búsqueda de la inocuidad del producto ofrecido a sus clientes a lo largo del proceso, resulta del cumplimiento de las siguientes políticas:

- Debemos garantizar productos nutritivos, confiables, seguros, elaborados con la más alta calidad, satisfaciendo las necesidades del cliente.

- Todos los procesos productivos los documentamos, se diseñan y ejecutan, enfatizando la prevención de fallas y defectos hasta donde sea posible.

- La aplicación de las dichas técnicas y los estándares de producción para cada una de las operaciones.

- En la empresa no se reprocesan devoluciones, ni se comercializan productos con fallas técnicas que puedan afectar la salud del consumidor.

- Durante las operaciones de producción, almacenamiento y despacho del producto terminado, se deben tomar en cuenta todas las normas sanitarias vigentes y demás especificaciones internas relacionadas con la vida útil del producto.

- La empresa capacita y da asistencia técnica continua a sus proveedores, con el fin de obtener insumos y materias primas seguros.

- Nuestra empresa cuenta con recursos humanos capacitados y con un programa permanente de asesoría y educación continua.

- Se desarrollan programas de información al cliente que partan de un adecuado manejo y aprovechamiento del producto, y de esta forma se apoyen en mecanismos de de información y comunicación social que induzcan al uso de los productos, conociendo sus características, conservación, métodos de preparación y consumo.

OBJETIVOS DE CALIDAD

- Proporcionar la evidencia de una producción y manipulación segura de los productos, lo que es particularmente útil en las inspecciones oficiales o en los procesos legales.

- Confiar en los productos propios y por tanto, hacer que los clientes también confíen en su seguridad, así como en la habilidad y responsabilidad de la empresa.

- Cumplir con la solicitud de un cliente de un HACCP que cumpla un estándar internacional.

- Cumplimiento de la legislación sobre seguridad e higiene de los productos.

- Implicar al personal de todas las especialidades y de todos los niveles en la implantación del HACCP , para que la seguridad de los productos sea una responsabilidad

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