PROCESO INFECCIOSO E INMUNE ANTE PARÁSITOS HELMINTOS-.

[pic 1]BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE PUEBLA

COMPLEJO UNIVERSITARIO DE LA SALUD TEZIUTLÁN

NUTRICIÓN CLÍNICA SEC. 02

INMUNOLOGÍA Y NUTRICIÓN

TRABAJO FINAL:

• PROCESO INFECCIOSO  E INMUNE ANTE PARÁSITOS HELMINTOS-

DR. CARLOS  A. LOBATO TAPIA

PÉREZ CARRIÓN ANGELES

OTOÑO 2015

Inmunidad frente a helmintos

La infección parasitaria helmíntica se da principalmente por vía fecal- oral

-Inmunidad innata:

Los fagocitos atacan a los helmintos secretando sustancias microbicidas que matan hasta organismos grandes. Muchos gusanos tienen gruesos tegumentos que les permite resistir la citosidad y subsisten ante el ataque.

Los helmintos sobreviven en tejidos extracelulares por lo que su eliminación depende de tipos especiales de respuestas de anticuerpos.

-Inmunidad adaptativa:

En este caso se presenta una respuesta de tipo Th2 con síntesis de IgE.

Las células presentadoras de antígeno fagocitan antígenos del helminto y presentan péptidos del parásito a través de las moléculas MHC II (dendritas y linfocitos B, en este caso) a clones de linfocitos Th2. Estos Th2 producen citosinas importantes para la coordinación de la respuesta. Por un lado los linfocitos B (que tienen en su membrana inmunoglobulinas específicas a antígenos parasitarios) presentan los péptidos de los helmintos a los Th2 que responden produciendo citosinas IL-4 e IL5 (que favorecen el cambio de isotipo IgE, y la diferenciación y activación de eosinófilos). La IgE producida se unirá a la superficie del parásito. Los mastocitos producen liberación de sustancias pro-inflamatorias en respuesta de la IgE al parásito, alertando de su presencia al sistema inmune, mientras que los eosinófilos  reconocen al gusano y liberan las sustancias toxicas de sus gránulos para eliminarlo.  (En la siguiente imagen se muestra el proceso descrito anteriormente).

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 -Terapia alimentaria en beneficio del sistema inmune tras la infección:

No es una terapia como tal pero es importante evitar el consumo de azucares y harinas refinadas, golosinas y en general lo se conoce como comida chatarra ya que los parásitos tienen preferencia sobre estos para alimentarse y cumplir sus funciones. Lo que se recomienda en este caso es la ingesta de alimentos ricos en vitaminas C y E para reforzar al sistema inmune, ejemplo de estos alimentos son guayaba, kiwi, cítricos, fresa y almendras, semillas de girasol, aguacate (respectivamente).

También los alimentos con alto aporte de vitamina A se deben ingerir, puesto que son buena fuente ante infecciones; ejemplo de estos son las zanahorias crudas, mango, tomates, hígado y clara del huevo. La ingesta de vegetales crudos también beneficia a la pronta recuperación y beneficia la inmunidad del individuo que los consume.

Algunos alimentos que aportan beneficios en cuanto a la prevención de estos parásitos son: semilla de calabaza, papaya y sus semillas, granada y ajo.

Bibliografía

Abbas A., Lichtman A. (2004). Inmunología celular y molecular 5ta edición. Ed. Elsevier. España.

Inmunonutrición  

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