PRODUCCION GANADERA EN EL ECUADOR
Enviado por pelucheblanco • 9 de Marzo de 2014 • 311 Palabras (2 Páginas) • 505 Visitas
Producción ganadera en Ecuador
Las regiones de la Costa y Amazonía producen principalmente ganado de carne, mientras que el ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra. En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para la agricultura, como las planicies fluviales estacionalmente inundadas o las partes semiáridas del sur. La lechería se lleva a cabo en la Sierra, en los valles fértiles, en particular entre Riobamba y la frontera con Colombia.
El ganado de carne es relativamente nuevo en la Amazonía. Existen grandes áreas aptas para el pastoreo. La industria de la carne sufrió, en esta región, un serio retroceso en 1987 cuando un terremoto dañó las rutas usadas para transportar la carne.
La cadena de la carne y sus subproductos está sustentada en la explotación de ganado vacuno, avícola, porcino y, en menor grado, ovino; la oferta nacional de carnes rojas para el consumo directo e industrial tiene mayor demanda.
La ganadería especializada en la producción de leche es intensiva y semiintensiva, y se desarrolla a lo largo del Callejón Interandino; mientras que en las explotaciones ganaderas de carne predomina el sistema extensivo, preferentemente en zonas tropicales y subtropicales.
La industria porcina se encuentra en todo el país; sin embargo, es una actividad poco desarrollada debido a los altos costos de producción y la competencia que existe con la industria avícola.
La crianza de ovinos se limita a los páramos andinos; su producción es marginal, con tendencia a la disminución de los rebaños. De acuerdo con el Censo Nacional Agropecuario III, se calcula una población de 1,12 millones de unidades. El 96% se localiza en las provincias del Callejón Interandino y sus sistemas de explotación son tradicionales. La explotación de esta especie tiene gran importancia en las comunidades indígenas, ya que, a través de generaciones, ha constituido un valioso elemento de identidad cultural; también es una fuente de alimentación e ingresos económicos.
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