Panaderia

UNIDAD DIDACTICA: LA PANADERIA

PROPÓSITOS:

-Propiciar una salida, para enriquecer los conocimientos de los niños y su juego.

-Promover múltiples situaciones de juego, alternando la variación y repetición de los materiales, organización de los espacios.

CONTENIDOS: AMBIENTE NATURAL Y SOCIAL

_ Establecimiento de relaciones entre la función de la panadería y el trabajo de las Personas (vendedores, cajeros, personas que amasan, etcétera).

_ Establecimiento de relaciones entre la organización del espacio (sector de venta y amasado) y los productos que se elaboran y venden.

_ Establecimiento de relaciones entre el trabajo de las personas y las herramientas que utilizan (hornos, batidoras, mezcladoras, etcétera).

_ Comparación de las características de los distintos tipos de ingredientes utilizados en la elaboración de panes (salvado fino, blanco, harina de salvado)

_ Establecimiento de relaciones entre los ingredientes utilizados en la elaboración dedistintos tipos de panes y sus características: la utilización de remolacha y el color; de queso, cebolla y el sabor.

_ Observación sistemática y registro a través de dibujos.

_ Elaboración de encuestas.

_ Elaboración de gráficos.

_ Asunción y sostenimiento de roles en el juego dramático.

ACTIVIDADES

JUEGO EN SECTORES: PRIMER MOMENTO

· Sector de construcciones: cartones y maderas de diversas formas y tamaños, muñecospequeños.

▪ Sector de juegos de encastres: variados juegos de encastres de madera.

▪ Sector de dramatizaciones: la panadería (panes de masa de sal, caja registradora, bolsaspara comprar, dinero) y el sector de mate (con bebés, el mate, utensilios para cocinar).

SEGUNDO MOMENTO

▪ Sector de construcciones: tablitas de madera de distintos tamaños, autos, pista en el piso de cinta de papel.

▪ Sector de amasado: masas de distintos colores, moldes, cuchillos, palitos, asaderas,etc.

· Preguntar y registrar a los niños donde compran el pan?

· Presentación de la salida a la panadería. Salida “Panadería San José II”

· Observación de la fachada de la Panadería, prestar atención a las escrituras.

· Sector de venta de panadería, observar todo lo que hay a la venta. Dibujo.

· Compra de algún producto de la panadería.

· Registrar cuanto sale el pan, las facturas, bizcochos, etc.

· Puesta en común posterior a la salida

· Observación de las fotos de la visita y los dibujos.

· En entre todos pensar qué otras cosas necesitan para jugar a la panadería.

TERCER MOMENTO: Juego en sectores

· Sector de dramatizaciones:

· sector de ventas de la panadería (adornos de torta, velas de cumpleaños, caja registradora, tickets, dinero, pinzas, guantes, mercadería, etcétera),

· sector de amasado (masa de colores, utensilios, horno de cartón, balanza de cocina,asaderas, delantales, gorros, etcétera),

· sector de mate (pava, mates, bombillas, paneras, muñecos).

· Sector de juegos matemáticos: Juego de “las hueveras”.

· Buscar recetas de elaboración de pan, galletitas, escribirla. Seleccionar una.

· Cocinar alguna de las recetas seleccionadas.

· Buscar propagandas de pan, tipos de pan que se consiguen, lactal, panchos, imágenes, etc.

· Explorar y observar los tipos de harina, granos de trigo.

· Entre todos pensar un nombre para la panadería de la sala, se registran las propuestas yvotan levantando la mano.

CUARTO MOMENTO:

Sector de dramatizaciones

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