Plan De Marketing
Enviado por elifloreano • 27 de Junio de 2014 • 367 Palabras (2 Páginas) • 152 Visitas
El destino de la Producción Nacional de leche varía de acuerdo a la zona de producción. Mientras que en las cuencas lecheras se destina más del 80% a la industria formal, en las zonas de producción no especializada el 100% tiene como destino la industria artesanal de derivados y el consumo humano directo.
La gran industria láctea se encuentra ubicada en las tres principales cuencas. En los últimos años se ha ampliado sobre La Libertad y Lambayeque, llegando a acopiar en el 2,004 el 49.8% de la producción nacional.
En los últimos años la demanda por leche fresca por parte de las grandes industrias muestra una tendencia creciente, lo cual se ve reflejado en el incremento de 63.26% de la producción industrial de leche (2001-2005), que ha significado una producción anual de 327,808 Tn de leche evaporada al final del período.
El mercado de leche procesada muestra claramente mayor crecimiento: 293,007 Tn en el 2,001 a 391,627 Tn en el 2,005. La leche evaporada es el producto de mayor colocación pues concentra el 84.6% del volumen total vendido.
En la actualidad el sector agroalimentario, y específicamente en Perú, donde se debe de observar como un país que no puede competir con las grandes marcas de productos masivos, se debe buscar la especialización y enfocar sus estrategias hacia mercado selectivos, donde están dispuestas a pagar por la diferenciación que existe en un producto, gracias a la mejora económica en el país.
La materia prima existente en el país y que no se encuentra en gran volumen, debe ser llevado hacía la elaboración de productos con especificidades. Estos productos requieren de una fuerza adicional que apunte hacia mercados dispuestos a pagar por calidad y seguridad.
El presente trabajo tiene como objetivo final la elaboración de un plan de marketing para el yogurt artesanal elaborado con ciertas características (endulzado con stevia, saborizado con productos naturales nativos de las zonas y bajo porcentaje en grasa),características que hacen un producto diferenciado altamente y que se dirige hacia un segmento de la población con niveles económicos altos, pero también para personas que cuidan su salud, además de personas con diabetes, es por ellos que se categoriza a este producto con un plus que aumenta las características.
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