Políticas Y Procedimientos Del área De Produccion

POLÍTICAS Y PROCEDIMIENTOS DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN

I. OBJETIVO

Establecer los lineamientos necesarios para que el área de producción elabore los productos de la forma más eficiente e inocua posible, buscando siempre aprovechar al máximo los recursos e insumos disponibles.

II. ALCANCE

El presente procedimiento aplica para la producción de bienes disponibles para la venta o Inventarios.

III. RESPONSABLES

El Director de Operaciones y el Gerente de Producción son los responsables de ver y hacer valer estas políticas y procedimientos. Sus modificaciones están sujetas a la aprobación del Director General.

IV POLITICAS

* Es responsabilidad básica de este departamento establecer los estándares necesarios para respetar las especificaciones requeridas en cuanto a calidad, lotes de producción, stocks (mínimos y máximos de materiales en almacén), mermas, etc.

* Todos los procesos productivos son confidenciales y están sujetos a lo que establece el contrato de confidencialidad.

* El Departamento de Operaciones es responsable por el buen manejo de las materias primas y los insumos para la producción de inventarios para la venta.

* Los insumos deberán mantenerse siempre en un lugar limpio, fresco y seco para evitar desperdicios o descomposición.

*Las máquinas que se utilicen para la preparación de insumos deberán estar siempre en buenas condiciones de uso.

* Cualquier anomalía con alguna máquina o aparato de medición, deberá reportarse al Director de Operaciones.

* Las máquinas deberán recibir mantenimiento preventivo según se marque su manual o en su defecto una vez por año.

* Las personas encargadas de la elaboración de producto, deberán estar debidamente aseadas y protegidas antes de la elaboración de cualquier producto.

* El área de trabajo deberá estar simpre limpia y ordenada. Esto deberá observarse siempre antes y después de elaborar producto.

* El Gerente de Producción será el responsable de la custodia y cuidado de los materiales, y maquinaria y equipo de producción, así como de las materias primas y producción en proceso.

* Los materiales y equipos de trabajos estropeados o que muestren un uso indebido serán pagados por el responsable.

* El Director de Operaciónes deberá realizar controles de calidad esporádicos en lo distintos procesos de producción y especialmente en los productos terminiados.

* El Gerente

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