Practica 5's

DESARROLLO E IMPLEMENTACIÓN DE LAS 5 “S” EN LA TORTILLERÍA LA FLOR DE MEXICO EN EMILIANO ZAPATA

INTRODUCCIÓN

Las 5 “s”. Es una metodología que permite organizar el lugar de trabajo, mantenerlo funcional, limpio y con las condiciones estandarizadas y la disciplina necesaria para hacer un buen trabajo. El enfoque primordial de esta metodología desarrollada en Japón es que para que haya calidad se requiere antes que todo orden, limpieza y disciplina.

Esto se pretende atender problemáticas en las oficinas, espacios de trabajo e incluso en la vida diaria, donde es relativamente frecuente que las personas no encuentren lo que buscan, exista desorden, urgencias para encontrar piezas o documentos, materiales en los lugares que no les corresponde, abundancia de cosas innecesarias y espacios sucios. Así que no solo los japonés practican las 5 “s” si no que en nuestra vida personal también lo realizamos y en numerosas oportunidades no los notamos. Obviamente, bajo estas condiciones la productividad del trabajo disminuye y los procesos se vuelven más lentos y burocráticos. Por lo tanto, bajo este escenario es preciso aplicar la metodología de las 5 “S” cuyo nombre proviene de los siguientes términos japoneses

La siguiente práctica servirá para mantener un ambiente de trabajo agradable y limpio, en la cual el propietario asumirá un rol de facilitadores en la tortillería “LA FLOR DE MEXICO” motivando a su personal para asegurar el éxito del manual de las 5 “s”

JUSTIFICACIÓN

En la actualidad la salud del ser humano se ha convertido en un factor vital en nuestro entorno social y laboral, por esta razón las empresas aplican algunas herramientas con el fin de mejorar y cuidar su capital y la salud de sus colaboradores.

La idea del proyecto surgió debido a que en la empresa tortillería “LA FLOR DE MEXICO” carece del conocimiento sobre higiene y seguridad industrial y el cómo establecerlos dentro del área laboral.

Actualmente en el área de producción de la planta se han presentado diferentes tipos de accidentes por actos inseguros en la que el trabajador actúa bajo propio criterio e irresponsabilidad al no utilizar fajas, cubre bocas y guantes.

Accidentes por condición insegura que se deriva de la falta de herramientas y equipos de seguridad del personal la cual es una causa dada por la empresa al no capacitar a los colaboradores y la falta de señalamientos en el área de producción.

El propósito de esta práctica es con la finalidad de mejorar y reducir el índice de accidentes y mejorar la higiene. Brindarles motivación, la importancia y la aplicación de cada una de las herramientas necesarias para su uso efectivo.

Aplicando la técnica de las 5“s” permitirá un ambiente agradable de trabajo para los empleados de la tortillería “LA FLOR DE MEXICO” previamente capacitados y concientizados sobre el beneficio de este sistema japonés. En la cual se dará a conocer como se pueden evitar diferentes riesgos laborales por los descuidos que los trabajadores provoquen y sean

Un manual de las 5 “s” nos dará un medio oportuno para encuadrar la metodología en la vida de los empleados, no solo en el aspecto del orden y limpieza en el trabajo, sino llevándolo más allá como dentro de sus hogares y vida diaria. Para que así se logren un excelente ambiente de trabajo y seguridad en sus labores, y obtener una imagen dentro y fuera de la tortillería, brindar motivación a los empleados, alcanzar una mejora continua en la tortillería “LA FLOR DE MEXICO” sobre todo mantener la salud del factor humano que labora en ella.

Sin embargo la importancia que tiene la seguridad industrial en el campo laboral y de acuerdo a las necesidades que tiene el operario en su área es indispensable adoptarla como el principal factor de una empresa, para la mejora continua, cambio de imagen, ser una empresa competente y líder a través del esfuerzo del colaborador, logrando la continuidad

OBJETIVOS

• Conocer las áreas de las tortillerías “LA FLOR DE MEXICO” para identificar los posibles problemas y aplicar las 5 “s”

• Desarrollar un programa de orden y limpieza de las 5 “S” en la tortillería “LA FLOR DE MEXICO”

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES REALIZADAS

➢ Visitar la tortillería y realizar un recorrido:

Se conocieron las instalaciones de la tortillería con el fin de observar las condiciones en las que se encontraba esta, también se identificaron los problemas.

➢ Identificar la higiene y seguridad con que se elabora el producto:

En esta actividad se realizo un análisis del trabajo mediante la observación para detectar cualquier falla así como el orden y limpieza que se esté llevando a cabo.

➢ Establecer las reglas de higiene y seguridad y los señalamientos en cada área de

...