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PROCEDIMIENTO DE CREACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN LOCAL DE ALIMENTOS

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Integrantes:         Esteban Iribarra Macaya

                Sebastián Iribarra Macaya

Sección:                988

Fecha:                 07 de octubre de 2019

PROCEDIMIENTO DE CREACIÓN E IMPLEMENTACIÓN DE UN LOCAL DE ALIMENTOS

Emprender SA

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DATOS EMPRESA

Alameda #234, Santiago, Santiago, Chile

Fono: (56 2) 24627000

Fax: +56 2 25516553

E-mail: contacto@emprendersa.cl  

Tabla de contenidos

1        Objetivo        5

2        Alcance        5

3        Responsabilidades        5

4        Proceso de Creación e Implementación de un Local de Alimentos        7

4.1 Subproceso de Creación de Empresa        1

4.1.1        Elegir tipo de Empresa        1

4.1.2        Seleccionar nombre        2

4.1.3        Revisar disponibilidad de nombre        2

4.1.4        Constituir Sociedad        2

4.1.5        Inscribir en Registro de Comercio        2

4.1.6        Publicar en Diario Oficial        2

4.1.7        Iniciar Actividades        3

4.1.8        Obtener Rol Único Tributario        3

4.1.9        Obtener Documentos Tributarios        3

4.1.10        Solicitar Permisos        3

4.1.11        Realizar correcciones        3

4.1.12        Comenzar búsqueda de Local        4

4.2        Subproceso de Preparación y montaje de local        4

4.2.1        Realizar Limpieza del Local        5

4.2.2        Crear Layout del Local        5

4.2.3        Verificar Sistemas Electricos, Agua, otros.        5

4.2.4        Realizar Correcciones        5

4.2.5        Instalar Maquinas        5

4.2.6        Instalar Inmobiliarios        5

4.2.7        Comenzar Proceso de Apertura        6

4.2.8        Realizar Remodelaciónes        6

4.3        Subproceso de Arrendar Local        7

4.3.1        Realizar Presupuesto        8

4.3.2        Cotizar Opciones        8

4.3.3        Negociar        8

4.3.4        Hacer Nóminas de posibles arriendos        8

4.3.5        Comparar con herramienta Pros y Contras        9

4.3.6        Elegir 3 mejores opciones        9

4.3.7        Llevar a cabo reuniones con  dueños        9

4.3.8        Elegir mejor opción        9

4.3.9        Firmar Contrato de Arrendamiento        9

4.3.10        Comenzar Preparación y Montaje        10

5        Registros        10

6        Referencias        13

7        Glosario y abreviaturas        14

8.        Anexos        14

8.1        Indicadores de Gestión - IG        14

9.        Tabla de control de cambios        16

10        Responsables de la versión actual        16

1. Objetivo

Este procedimiento tiene como propósito establecer las actividades y responsabilidades necesarias para crear e implementar un local de alimentos de manera eficaz.

1. Alcance

Este procedimiento se aplica para cualquier persona que se encuentre en plan de crear un negocio, específicamente, un local de alimentos.

1. Responsabilidades

Los/las Socios(as) son responsables de:

• Conocer, aplicar y velar por el correcto cumplimiento del procedimiento, además de realizar las debidas correcciones y actualizaciones, e informar y dar aviso de estas oportunamente.
• Tomar todas las decisiones importantes referentes a este procedimiento como a la empresa en general.
• Realizar capacitaciones de las actualizaciones en el procedimiento.

El/la Representante Legal es responsable de:

• Conocer y aplicar de correcta forma el presente procedimiento.
• Realizar todos los trámites y documentación legal de la empresa, tanto en la creación de ésta como en la marcha, siguiendo el detalle del procedimiento, además de lo que los socios requieran.

El/la Encargado(a) de Operaciones es responsable de:

• Conocer y aplicar de correcta forma el presente procedimiento.
• Velar por el correcto funcionamiento de los aspectos técnicos de la empresa, las construcciones, instalaciones, etc. Lo implicado en este procedimiento como lo que sea requerido por los socios.

El/la Encargado(a) de Adquisiciones es responsable de:

• Conocer y aplicar de correcta forma el presente procedimiento.
• Realizar las cotizaciones y posteriores adquisiciones de la empresa, en lo relativo a bienes muebles, así como inmuebles; tanto en la implementación del procedimiento, como en lo requerido por los Socios.

1. Proceso de Creación e Implementación de un Local de Alimentos

Las actividades que comprende este procedimiento son las siguientes:

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4.1 Subproceso de Creación de Empresa

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Elementos del proceso

1. Elegir tipo de Empresa

Los Socios en primera instancia deben elegir el tipo de empresa a constituir, si será una empresa como persona Natural o una empresa como Persona Jurídica. La decisión se llevara a cabo en una reunión, evaluando todos los aspectos. Quedará registrado en el Acta de la reunión.

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