Proceso de elaboracion de ollas de barro- Técnicas de investigación

Ollas de barro

Localización: SANTA MARIA TLAHUITOLTEPEC

Las ollas de barro de santa maría tlahuitoltepec, están elaboradas en cerámica que es una mezcla de  materiales autóctonos de la región  a la que se ha dado forma mediante técnicas de alfarería, aquí el color característico es café o anaranjado.[pic 1][pic 2]

 El proceso de elaboración es a partir del conocimiento transmitido de generación en generación a través de la tradición oral en nuestro pueblo. Por lo general son elaboradas a mano con herramientas simples como madera o fibras vegetales. Tiempo atrás en la región eran muy ocupadas por las mujeres en la cocina, ya que en ese tiempo no existían los utensilios de cocina modernos y porque eran accesibles a la economía de las familias. . Las ollas de barro están asociadas en las gastronomías modernas a la elaboración de comida y bebida de una forma clásica y tradicional, por regla general con la preparación de alimentos de una forma lenta: en la mayoría de los casos de cocido. Hoy en día son pocas las personas que los siguen ocupando, ahora se utilizan más como piezas de colección. Pueden ser de muy diversos tamaños y formas, simples o pueden estar adornadas con figuras de animales, personas, plantas, etc. ya que como antes mencionado, son elaborados como piezas de adorno.

[pic 3]

[pic 4]

 El barro suele estar  cocido en un horno de adobe entre los 1000 °C y 1100 °C. utilizando como combustible corteza de ocote, recolectado en los bosques de la región, suele ser corteza de ocote seco.

[pic 5]                          [pic 6]

...