Producion De Purificadora

INSTITUTO TECNOLOGICO DE TEHUACAN

EMPRESA:

AQUA FREEZE

TEMA:

PROYECTO DE ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES

ALUMNOS:

BALDERAS HERNANDEZ DANIEL ALBERTO

TRUJILLO MALDONADO MANUEL ALEJANDRO

SANTIAGO LUNA JULIO

PROFESORA:

MII. CINTYA GARCIA ORTEGA

Tehuacán, Puebla a de mayo de 2014

INTRODUCCIÓN

Anteriormente en la ciudad de Tehuacán puebla contaba con pocas empresas dedicadas con la venta de agua purificada para consumo, la cual solo la vendían algunas empresas como el manantiales el Riego, Garcí Crespo y San Lorenzo por mencionar algunas, En donde estas empresas obtenían el agua sin procesar la cual pasaba por un procesado de purificación del agua así como la producción de sus propios galones de 20Lt.

Estas empresas ubicadas en Tehuacán puebla tenían mucha demanda por parte de la ciudadanía tehuacanense pues había muchos compradores y pocos vendedores de galones de agua purificada

En los últimos 7 años en Tehuacán se han aumentado las instalaciones de negocios de purificadoras de agua en toda la ciudad y regiones aledañas a esta ciudad contando con 130 purificadoras reguladas y censadas por salubridad que se dedican a la venta al público en general y contando con empleados dedicados a vender con reparto a domicilio mediante el uso de una unidad de transporte (Secretaria Salubridad y Asistencia)(1)

(1)Secretaria Salubridad y Asistencia. (s.f.). http://tehuacan.infoisinfo.com.mx/.

SITUACION ACTUAL DE LA EMPRESA AQUA FREEZE

La empresa actualmente cuenta con un sistema de producción continuo el cual produce artículos de forma estándar de manera diaria con políticas de producción que baria en determinados meses del año al no consumirse en comparación de otros meses , cuenta con materia prima para el proceso de producción, tienen un inventario de mercancías de 120 galones de agua purificada llevando un control de lo que se produce, así mismo tiene un problema con el agua que adquieren al desperdiciarse una parte de esta agua al no ser útil para la purificación , en esta planta cuenta con 3 empleados para el proceso de agua y como problemática en forma de competencia de mercado no cuenta con vendedores con medio de transporte para la distribución del producto a su mercado en colonias y lugares cercanos

En relación a las maquinarias con las que cuenta es de gran tamaño la cual necesita espacio y cuidado de mantenimiento continuo, el cual se le da de manera semanal ocupando maquinaria especializada

La empresa cuenta con dos turnos con horario de 7 am- 3 pm y de 3pm-10pm

Empresa: ¨Planta Purificadora De Agua aQua freeze¨

Dueños: Q.F.B. Martha Pérez Espinoza

ING. Antonio Pérez Espinoza

Ubicación Planta: Av. de la Juventud 1315-1 Col. Nicolás Bravo Tehuacán, Pué

La empresa purificadora de agua ¨aQua freeze¨ es una empresa con gran trayectoria en el ramo de la filtración industrial presentada como una empresa líder en Tehuacán con más de 7 años de experiencia. Teniendo como objetivo atender las necesidades y requerimientos de la industria, con una misión que es implementar y mejorar los procesos de filtración de sus clientes y tienen como metas optimizar y mejorar la calidad en la operación del filtrado.

Los negocios de venta de agua purificada de esta ciudad han visto un incremento considerable en sus ventas de acuerdo con el producto ofrecido, debido a los bajos precios que se manejan en el mercado, comparados con los que tienen las grandes empresas purificadoras.

LISTA DE ACTIVIDADES PRINCIPALES DE LA EMPRESA

-.Rellenado: el cliente trae su propio botellón o ¨garrafón¨ de cualquier tamaño que se desinfecta, enjuaga llena y tapa.

.-Venta de galones de agua a poblaciones que solicitan un determinado pedido y se da Precio por mayoreo

-.Procesamiento de agua purificada mediante 7 pasos básicos primero para el tratado de agua y paulatinamente los demás pasosos para llenado y entrega del agua en galones de 20.Lt.

-. La Purificadora Claro tiene un Sistema de Producción continuo ya que tiene un estándar en su producción, maneja un sistema especializado para el proceso de su producto y sigue una secuencia de operaciones en el flujo de su Producción.

La empresa cuenta con una cantidad de producción determinada a lograr (meta de producción)

La empresa purificadora “aQua freeze” tiene una demanda de 2,880 garrafones mensuales.

ORGANIGRAMA” empresa purificadora “aQua freeze”

EXPLOSIÓN DEL PRODUCTO

Especificaciones de proceso de purificación de galones de agua “aQua freeze”

1. Tratamientos de reactivos: De la adquisición de una pipa de agua potable, se toma el agua y se bombea al tinaco de recepción conocido como cisterna que es para el tratamiento del agua. En esta cisterna se realiza un penetra miento bacteriológico a base de gas ozono por medio del cual se efectúa un desprendimiento de moléculas de oxígeno, posteriormente para su esterilización, se pasa a una cámara hermética de tres lamparas de radiación ultravioleta.

Después se deja el agua en reposo por un periodo de 8 horas aproximadamente, tiempo en el que se calcula que se lleva a cabo la coagulación de las partículas y el asentamiento de los sólidos que se retiran, así como la muerte de todos los microorganismos patógenos.

2. Filtración: Transcurrido el tiempo de reposo, se inicia el proceso de filtración bombeando agua a través de cada uno de los filtros; el primer filtro es de grava y arena, por medio del cual se eliminan aquellos sólidos que aún quedan suspendidos en el en el agua.

El segundo filtro es de carbón activado cuya función principal es la de eliminar el sabor a cloro que le queda al agua, así como cualquier otro olor. En este filtro se retiene las partículas que dan color al agua, si las hay presentes.

3. Suavizador: Del filtro anterior se pasa al suavizador, el suavizador esta cargado con zeolitas. Donde se efectúa un intercambio catiónico para convertir las sales en calcio y magnesio por sodio.

4. Osmosis inversa: este último filtro retira todas las sales restantes por medio de membranas cargadas con pulidores de intercambio catiónico.

5. Almacenamiento de agua purificada: El agua ya purificada se almacena en un tanque elevado, forrado con azulejo color blanco. Este tanque ésta tapado para evitar la contaminación del agua desde él se realiza por gravedad el llenado de garrafones.

6. Lavado de garrafones: El lavado se lleva a cabo en las lavadoras automáticas, que se dividen en dos secciones, una de lavado y una de enjuagado. Para el lavado se utiliza una solución de sosa cáustica. Para el enjuague se ocupa agua tratada para retirar completamente la sosa. Los garrafones limpios se pasan a la sección de llenado.

7. Llenado, tapado y etiquetado: Se efectúa por medio de una máquina llenadora, el garrafón se coloca pobre una mesa con rodillos debajo de las válvulas, se llena y luego se desliza sobre una mesa fuera del área de llenado, donde se efectúa el tapado con tapas de plástico previamente desinfectados en solución clorada; posteriormente se etiqueta y se traslada al almacén

TIPO DE MAQUINARIA

Tanque de agua purificada con conexiones de tubo que en las cuales pasa el agua a tratar

Tanques de filtro de carbón

Tanques de osmosis inversa

INVENTARIOS

Los sistemas de inventario abarcan un conjunto de políticas y controles que regulan los niveles de y determinan los niveles que debemos mantener en esta ocasión La purificadora cuenta con los los tipos de inventario que a continuación mencionaremos:

 MATERIA PRIMA: la purificadora claro considera su materia prima que es el agua cruda que le llega en la pipa y también se puede considerar como materia prima como es los garrafones que ellos mantienen en el inventario en caso de que haya un imprevisto con la producción.

 PRODUCTO EN PROCESO: con respecto al producto en proceso son el agua procesada ya que la purificadora tienen que mantener una cierta cantidad de agua para poder seguir con su producción al día siguiente.

 PRODUCTO

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