Productividad

La administraciones de operaciones juega un papel fundamental en el área de las empresas, su importancia radica en la ejecución de todas aquellas acciones enfocadas a generar el mayor valor agregado ya sea mediante la planificación, organización dirección y control.

Hard rock es un claro ejemplo de un excelente manejo de la administraciones de sus operaciones, la eficacia de sus procedimientos lo ha llevado a permanecer en el mercado como uno de los restaurantes temáticos más antiguos y con una gran cualidad crear valor continuamente.

Hard rock se ha caracterizado por ser un restaurante que se especializa en entregar una experiencia memorable en alimentos y entretenimiento, su prioridad ha sido el de superar las expectativas de los clientes constantemente y de esta manera atraer nuevo mercados.

Esta compañía ha logrado expandirse por crear una estrategia inigualable, se basa en tener una comida con entretenimiento y comida con experiencia. Todos estos criterios han sido desarrollados por la administración de operaciones del restaurante basado en 10 principios fundamentales para atraer más al público como son diseño de comida y servicios, administración de calidad , la estrategia de proceso, la estrategia de locación, la estrategia de diseño interior, recursos humanos, administración de cadena de suministro, administración de inventario, programación y mantenimiento.

En Hard Rock Café el concepto de la experiencia consiste en ofrecer no sólo una comida personalizada del menú, sino una experiencia de comida que incluye una experiencia visual y sonora única, que no se puede conseguir en ninguna otra parte del mundo.  Por otro lado la compañía no solo se ha centrado en sus clientes sino desde las personas que generan las operaciones al interior de la organización. Cada paso del proceso de producción está diseñado para crear un producto de calidad, el departamento de recursos humanos contrata a personas motivadas y los capacitan bien para crear una experiencia positiva siempre y cuando sean personas apasionadas por la música para logrando así una sentido de pertenencia.

En la Administración de  inventarios se caracteriza por tener un sistema que les facilita la búsqueda de los diferentes  productos colocados en cada sitio, lo que genera que adopten nuevas estrategias en cuanto a la decoración de los locales con artículos y piezas de rock, modificando y actualizando constantemente para así  evitar que los clientes siempre vean lo mismo. Esto se ve reflejado en la planeación del diseño

Otra decisión de la administración para elevar sus ventas ha sido el de abrir tiendas con la temática del restaurante, lo que ha logrado generar cerca de la mitad de la ganancias de la compañía,

Por ultimo para lograr los resultados deseados y alcanzar la eficiencia, Hard rock se ha encargado de establecer estándares de calidad y control es su alimentos, esto lo realizan por medo del análisis de diferentes factores como son  el análisis de todos los costos, ingredientes, mano de obra entre otros, logrando así productos conforme al cliente lo ordena.

En conclusión Tiene mucho cuidado en buscar los mercados a los cuales se quieren expandir esto refleja directamente en el éxito de la organización, es el ejercicio estratégico de estar seguros.

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