Proyecto UD “LA PANADERIA SAN CAYETANO” (Producción)
Cecibelen11Trabajo8 de Marzo de 2020
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UD “LA PANADERIA SAN CAYETANO” (Producción)
Duración: Agosto
Capacidad | Indicador de avance | Instrumento |
Resolución de problemas | Realiza ajustes a partir de los errores | Registros fotográficos, escritos, intercambios orales. |
Pensamiento Critico | Explora acciones para resolver situaciones propuestas por el docente |
Ámbito de experiencia: descubrimiento del entorno/ comunicación
Área | Contenido |
Ambiente natural y social | Reconocer las relaciones entre las funciones que cumplen los objetos y la capacitación que se necesita para fabricarlos. |
Practicas del lenguaje | Escribir un texto o dictárselo al maestro con autonomía creciente |
Formas de enseñar
Formas de enseñar | Orientación |
Mirar/observar Realización de acciones conjuntas | Descubre y manifiesta de manera oral o a través de la acción la incógnita que presenta la situación que se le plantea. Ayudar a focalizar la observación en torno a los propósitos didácticos que se han planteado, y a las pautas que se han acordado con el grupo. |
Modalidad que mejor organizara la propuesta: grupo total, pequeño grupo.
Preguntas que guían la propuesta: ¿Qué maquinas se utilizan para la producción del pan? ¿Cómo se utilizan?
Itinerario de actividades:
- Ideas previas: Se le mostrará a fachada de la panadería “San Cayetano” Alguno conoce esta panadería, ¿Cómo se elaborará el pan? ¿Cuáles son los ingredientes? ¿Quiénes trabajarán en su elaboración? ¿Cuáles son los pasos para su elaboración? ¿Qué máquinas se usan? (registrar las respuestas en afiche para una posterior confrontación)
- Observación de fotos y video de la preparación de productos ¿Qué maquinarias aparecen? ¿Cómo funcionan? ¿Con qué materiales podríamos confeccionarlas? ¿Qué más necesitamos para producir el pan? Registrar las ideas en cuadro sobre las maquinarias necesarias y su función. (realizar durante una ronda de intercambio la confrontación con los saberes previos)
- Se les comentara que armaremos el sector de la producción de la panadería, para ello necesitamos saber más sobre cómo funcionan esas máquinas y los pasos a seguir para la elaboración del pan.
- Realización de la entrevista a un trabajador de la panadería, dictaran al docente las preguntas y luego entre todos elegirán cuales son las que verdaderamente nos sirven para crear la producción de la panadería, se grabara un audio donde los niños pregunten, una vez que nos contesten el audio se registrarán las respuestas en una fiche para guardar memoria.
- Juego trabajo (Ayuda de PR) (en dos clases)
Se habilitarán los escenarios de construcción, escritura, confección.
Grupo 1: Confección de las máquinas para la producción (armado y pintado)
Grupo 2: Confección de los carteles con los nombres de las maquinas Confección de las normas de seguridad.
Grupo 3: Confección de la receta con medidas y materiales necesarios para producir el pan.
Grupo 4: Confección de los barbijos y delantales necesarios para el cuidado de la higiene.
Luego se procederá a ordenar para que cada grupo pueda explicar al resto lo realizado y que función cumple. Por último, jugaran con todo lo confeccionado donde se observará los aprendizajes obtenidos durante el recorrido de la unidad.
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