UD La Panaderia

Fundamentación

Seleccione la panadería como recorte de la realidad a trabajar porque considero que forma parte de la realidad cotidiana de los niños.

En sus actividades diarias, los niños, adquieren saberes. Lo que el jardín de infantes se propone que los niños sean capaces de mirar lo habitual con otros ojos y a la  vez se acerquen al conocimiento de otros contextos menos conocidos y cotidianos.

Debemos partir de las realidades más cotidianas al niño para luego ir ampliando su mirada hacia otros contextos que puedan resultarle desconocidos.

Podrán conocer el proceso de producción de pan y otros productos, las materias primas, las herramientas y maquinas y las distintas funciones que desempeñan las personas que intervienen. De este modo, se intenta que los niños logren adquirir conocimientos nuevos.

“El jardín deberá proveer nuevas experiencias a estos niños, que se desenvuelven con creciente independencia… las propuestas educativas desafiaran sus conocimientos anteriores y les abrirán las puertas de ingreso a una cultura más amplia y diversa”.^[1]

Elegí trabajar con este recorte porque es un lugar conocido por los niños, además es una panadería cuyo nombre representa al Barrio de Saavedra, la cual nos permite tener un acercamiento a la Historia del barrio, ya sea porque esta se encuentra a una cuadra de la institución y  al conocer a sus dueños, se me permitió tener acceso a las instalaciones de la misma y que los niños puedan observar la panadería. Este contexto propone que los niños se acerquen a la indagación de las instituciones y los espacios sociales, en relación a los intereses y necesidades de las personas y los trabajos involucrados en su funcionamiento.

Contenido:

• Indagación del ambiente Social y Natural: Las Instituciones y el trabajo.
• Matemática: Número
• Plástica: La producción en la bidimensión y en la tridimensión
• Practica del lenguaje:

1. Leer y escribir en el jardín: lectura y escritura
2. Literatura: narrativa, poesía, teatro
3. Hablar en el jardín: hablar y escuchar con diferentes propósitos.

Objetivos:

Que el niño logre:

• Reconocer la función social de la panadería
• Reconocer el proceso de la elaboración de pan.
• Recolectar información a través de distintos medios como entrevista, fotos, dibujos, etc.
• Diferenciar diferentes tipos de alimentos que se venden en la panadería
• A través del juego en rincones expresar y recrear situaciones. referidas a la panadería.
• Dramatizar escenas referidas a la panadería.
• Establezcan relaciones entre el dinero y las operaciones de compra-venta.
• Pongan en práctica pautas de convivencia grupal relacionadas al orden y el cuidado de los materiales.

Preguntas posibles

1) ¿Cuál es el nombre de la panadería?

2) ¿Por qué lo eligieron?

3) ¿Desde cuándo funciona esta panadería?

4) ¿Es una tradición familiar?

5) ¿Siempre estuvo ubicada en este lugar?

6) ¿Qué había en este lugar antes que sea una panadería?

7) ¿A qué hora abre la panadería?

8) ¿A qué hora cierra la panadería?

9) ¿Qué días trabajan?

10) ¿Qué productos se venden en la panadería?

11) ¿Qué productos se venden por peso?

12) ¿Qué productos se venden por unidad?

13) ¿Cómo pesan los productos?

14) ¿Qué instrumentos se utilizan para pesar los productos?

15) ¿Cómo aprendió el oficio de panadero?

16) ¿Cuáles son los ingredientes que utiliza el panadero para la fabricación del pan?

17) ¿Las bolsas de harina que utiliza el panadero son las mismas que utilizamos en casa?

18) ¿Cómo se fabrica el pan?

19) ¿Qué clases de panes venden?

20) ¿Qué hace el panadero con el pan que no se vende?

21) ¿Cuáles son los productos más vendidos?

22) ¿Cuáles son los productos menos requeridos?

23) En esta panadería además del panadero podemos encontrar otras personas que desempañan distintas funciones ¿A qué se dedican?

24) ¿Cuántas personas trabajan en esta panadería?

25) ¿En cuántas partes está dividido el local?

26) ¿Qué función cumple cada una de esas partes?

27) ¿Cuentan con servicio de entrega a domicilio?

28) ¿Qué producen los días festivos?

Estrategias para la búsqueda de información:

Planificación de la visita a la panadería “La Primera de Saavedra”:

La docente y practicante realizaron una visita previa a la panadería en donde habló con los dueños, y solicitó permiso para recorrer las instalaciones junto a los niños y coordinaron el día y el horario para que los chicos pudieran observar la panadería, también poder entrevistar a las personas que trabajan en el lugar.

Se enviaron a cada familia con anterioridad las autorizaciones para salir del establecimiento a realizar la visita a la panadería para que estas pudieran devolverlas con 72 horas de anterioridad.

Actividad PREVIA: encuestas para las familias

¿Donde compran las familias el pan que comen en sus casas?

Previamente a la visita mandaré unas notitas a las casas de cada niño para saber donde compran el pan cada familia, luego realizare una puesta en común en la sala armando un cuadro.

Notita para la sala

Actividad 1:¿Qué es una Panadería?

Reuniré a los niños en el suelo y empezaré contando que ellos estuvieron anteriormente trabajando con la seño Mariana sobre el Diario del Barrio de Saavedra y que este mes van a estar trabajando conmigo sobre La Panadería del Barrio de Saavedra, les preguntaré mientras anoto en un cuaderno las respuestas:

• ¿Qué es una Panadería?
• ¿Conocen alguna de este barrio?
• ¿Fueron a una Panadería?
• ¿Qué compraron o que se puede comprar en ella?

Luego de las repuestas de los niños y mis anotaciones realizaremos la activ. Nº2 seguidamente.

Actividad 2:¿Qué cosas se venden en la panadería y cuáles no?

Trabajo previo con los alumnos

Comenzaré realizando una actividad previa a la salida a la panadería, los chicos en pequeños Grupos (de a cuatro) trabajaran con imágenes llevadas por la docente sobre cosas que podemos encontrar en la panadería y cuáles no.

Al finalizar la actividad los reuniré a los niños y pegaré las hojas que realizaron los chicos en el pizarrón, haré una puesta en común.

Y al terminar les diré que:

“La Panadería es un negocio que se dedica a la producción (donde ese fabrica)  y venta de diferentes tipos de pan, así como también de todo tipo de productos hechos con harina y a los bollos de masa. Una panadería puede vender entonces, además de pan, facturas, galletas y galletitas, masas finas, tortas, muffins, masa para pizzas, tartas y en algunos casos también comidas saladas.

Actividad 3: ¿Donde compran las familias el pan que comen en sus casas?

Prepararé cuadraditos de colores, y un afiche/cartulina con un cuadro como el siguiente. Mostraré el afiche/cartulina e iré colocando los cuadraditos de colores a medida que lea lo que marco cada familia. Analizaremos la cantidad de gente que compra en cada lugar.

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