Restaurante

INTRODUCCIÓN

En este proyecto realizaremos una microempresa en la cual al seguir una serie de procedimientos, llevaremos a cabo la realización de nuestro pequeño restaurante, Mencionaremos cuales serna nuestros objetivos que deseamos alcanzar, nuestra visión y misión para así tener un buen funcionamiento de nuestra microempresa, así también el gasto que originara poder llevarlo a cabo.

Así mismo se busca crear un servicio para toda aquella persona que quiere conocer y degustar nuestros platillos regionales, de tal manera pensando en el bienestar y desarrollo del sector, ya que este contribuye de manera sana y saludable a la buena alimentación de quienes se den la oportunidad de utilizar nuestro restaurante.

MARCO TEORICO

DESCRIPCIÓN

El Restaurante “Sazón Huasteco” está diseñado para que funcione como una pequeña empresa prestando el servicio de comida típica, así como bebidas saludables tanto naturales como procesadas. La elección de estos servicios está determinada por su ubicación geográfica, pues se encontrara en la zona centro de nuestro municipio por donde la mayoría de la población siempre pasa.

ORGANIZACIÓN

Algunos platillos

INVESTIGACION DE MERCADO

Realizamos una investigación minuciosa por medio de internet verificando distintos datos (opiniones) de distintas personas de nuestra región acerca del consumo de los platillos típicos y así también investigamos las opiniones de turistas que vienen en las distintas épocas del año. Asimismo nos basamos en:

 Encontrar el sector distante de la competencia.

 El desplazamiento de las personas en busca de variedad de alimentos sanos “restaurantes” Capacidad adquisitiva de la población

ANALISIS DE LA INVESTIGACION

Nuestros resultados arrojaron en muestra tomada 100 personas (arroja) Un 54% de las personas, se alimentan en restaurantes, un 8% se alimentan en lugares con comida rápida entre otros, un 38% se alimentan en casa. Este análisis indica que las personas están de acuerdo con la creación de un restaurante que ofrezca una alimentación sana y variada y típica ya que es la mejor que tienes un buen sazón, ya que el sector carece de este tipo de servicio, que les brinda comodidad (están dispuestos a pagar por un almuerzo entre $4.000 y $6.000.) También tuvo buena aceptación ya que los servicios de restaurante se pueden pagar: en efectivo y tarjeta débito. .

ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN

 Propaganda por medio de tarjetas, volantes, vallas publicitarias.

 Manejo de buenos precios, calidad y promociones

POSICIONAMIENTO

Contamos con un servicio de excelente calidad y una variación de platos para satisfacer las necesidades de los clientes.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA (PERFIL COMPETITIVO)

Dos fondas

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