Resto Bar
Enviado por yavasuja • 19 de Noviembre de 2013 • 524 Palabras (3 Páginas) • 377 Visitas
¿Qué es un resto-bar?
Se denomina Resto-Bar a un establecimiento de restauración que puede ser considerado una mezcla entre Restaurante y Bar.
Un Resto-Bar ofrece generalmente tanto una gran selección de platos como de bebidas, de forma que tanto para comer como para consumir bebidas alcohólicas se puede visitar un Resto-Bar. A menudo hay también shows en vivo de grupos musicales o de baile.
Descripción del negocio
La idea original es un resto-bar pero comenzaremos solo por tener un pequeño pero surtido bar con ambientes temáticos para el público dependiendo de las edades y de nuestra segmentación que se encuentra en las páginas siguientes, comenzaremos surtiéndonos de licores básicos en la preparación de cocteles como vodka, pisco, tequila, ron etc. Algunos néctares, algunas frutas y variedades de cervezas, y por supuesto cristalería.
Primero no ofreceremos platos de fondo solo piqueos y entradas, estamos tratando de introducir las famosas tapas españolas que consiste en platos de fondo y entradas en pequeña proporción que puede ser acompañada de pan ,lo haríamos con platos peruanos ,haríamos lo que se llama como cocina fusión
La Ambientación
La decoración del bar es un factor que busca transmitir algunas características de la cultura incaica y lograr que los clientes entren en contacto con diversos aspectos culturales de nuestro país. El estilo oscilará entre lo clásico y lo moderno. En las paredes se ubicarán posters y cuadros con imágenes de festivales, paisajes de nuestra cultura incaica. Las mesas ostentaran diferentes diseños dependiendo de su ubicación, estarán las clásicas mesas con sillas individuales, las mesas con asientos tipo "sillón" ideal para grupos y las banquetas altas que se posicionarán en la barra.
Los vasos, cubiertos, manteles y otros similares estarán a tono con los colores del bar, consideramos importante resaltar aquellos detalles únicos y propios del bar para crear en los clientes la conciencia de una marca.
La música
La música es un elemento fundamental en los que hace a la diferenciación de nuestro bar con respecto de otros, contaremos con un amplio espectro musical. La música que sonará en el bar será por las tardes de tipo instrumental de volumen moderado dándole acompañamiento y complementando la ambientación.
Por las noches el estilo musical cambiara a rock-pop moderno con bandas típicas de la zona de Gales dándole al bar mas ritmo, elevando el volumen y acompañándolo con proyecciones en las pantallas de local.
Los Camareros
El personal es un elemento clave para nuestro emprendimiento, es necesario abarcar temas que van desde su vestimenta, look,
...