SEGURIDAD ALIMENTARIA
robertrojas1617 de Junio de 2015
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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÒN
INSTITUTO NACIONAL DE NUTRICION
DIPLOMADO EN GESTION SOCIAL EN NUTRICIÒN
MATURIN. EDO-MONAGAS
SEGURIDAD Y SOBERANIA
ALIMENTARIA
PROFESOR: BACHILLER:
CARDIER EDUAR ROJAS ROBERT
C.I: 25.503.407
MATURIN 18 DE JUNIO DE 2015
SEGURIDAD ALIMENTARIA
Se entiende por Seguridad Alimentaria cuando se tiene acceso físico y económico a una cantidad adecuada de alimentos, estos deben ser inocuos y nutritivos para poder satisfacer las necesidades nutricionales.
Para que exista Seguridad Alimentaria hay cuatro factores importantes que deben efectuarse con eficiencia y validez. Primeramente, que la oferta y disponibilidad de alimentos sean adecuadas. La estabilidad de la oferta debe ser sin variación ni escasez en las diferentes estaciones del año. Debe cumplirse el acceso o el alcance a adquirir los alimentos. Por último que exista buena calidad e inocuidad de los alimentos.
El acceso a alimentos sanos o seguros depende de las políticas gubernamentales, de las medidas de control y calidad, de higiene y manipulación que son establecidas por empresas responsables de cada proceso del alimento.
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