Salsa Para Pizza

SALSA PARA PIZZA

Ingredientes:

1 ajo

1 paquete de puré de tomate

1 una cucharada sopera de aceite de oliva

orégano (a gusto)

Pasos:

_ antes que nada quiero aclarar que todo lo que sea casero es siempre mejor, por ejemplo si se hace el puré de tomate con la procesadora eléctrica es mucho mejor y más rico (en este caso es recomendable pelar los tomates)

1° echar en un vaso grande y de boca ancha el puré de tomate.

2° Freír en una sartén pequeña el ajo (con el aceite de oliva) hasta que el ajo quede bien dorado pero NO

quemado, ya que esto arruinaría el sabor de nuestra salsa.

3° Introducir el ajo dorado y el aceite en el vaso con el puré de tomate y procesar con la procesadora automática

(mini phimmer) hasta que quede todo bien homogéneo y no se distinga el ajo.

4° (Opcional) Calentar hasta que rompa hervor.

5° Agregar abundante orégano y revolver.

6° Lista para agregar a la masa.

SALSA PARA PIZZA (2)

Ingredientes:

• 500 gramos de tomate triturado

• triturado

• 115 gramos de salsa de tomate

• 1 cucharada de ajo picado

• 1 cucharada de albahaca fresca picada

• 2 cucharaditas de azúcar

• 1 cucharada de cebolla picada

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 cucharaditas de orégano seco

• 1/2 cucharadita de chile en polvo

• sal y pimienta a gusto

Preparación:

Comenzaremos por la versión de la receta que no lleva cocción. Para realizar la misma, comienza por saltear el ajo y la cebolla en una sartén o en una olla con algo de aceite de oliva caliente durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla se transparente.

Una vez que la cebolla se ha transparentado y el ajo ya está cocido, agrega el resto de los ingredientes, excepto la albahaca. Deja cocinando la salsa a fuego

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