Tareas San Mateo

CASO DE ESTUDIO, CAPITULO 3

La panificadora San Mateo, ha crecido de forma muy rápida después de haber comenzado como un negocio familiar hace 8 años. José García, uno de los socios, se ha trasladado a los Estados Unidos y tiene planes de implementar una panificadora y seguir los mismos parámetros organizacionales de la empresa que funciona en Guatemala.

Con esta nueva panificadora se pretende captar la creciente población hispana en los Estados Unidos. Esta idea surge porque se estima posible aprovechar la disminución de las barreras comerciales y se considera que existe una alta posibilidad de expandirse a los mercados mexicanos. Según diferentes estudios, el mercado de alimentos latinos está creciendo en un 10% por año.

El gerente de Panificadora San Mateo desea abrir una panificadora en grande por ello usted debe elaborar una propuesta de estructura organizacional debe permitir una eficiencia máxima para la planificación presentada.

Es necesario dar respuesta a las siguientes interrogantes para encontrar una solución a la problemática presentada.

1. ¿Qué funciones tiene la empresa panificadora.

Identificar los diferentes puntos parra lograr su ubicación, dar normas al trabajo para hacer mas factible las labores, hacer productos que le agraden al consumidor

2. ¿Qué productos tiene una empresa panificadora.

Pan, pasteles galletas

3. ¿Qué proceso tiene una empresa panificadora?

Tener material de calidad, preparar las mezclas muy bien con higiene y empacada.

4. ¿Cuál de estos criterios (funciones, productos, proceso) es el más adecuado para basar la estructura organizacional de la empresa panificadora San Mateo. Justifique su respuesta.

Todas, ya que el funcionamiento bien planificado de todas tendremos un buen resultado

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