Tipos De Menus
Enviado por natyka746 • 9 de Abril de 2014 • 393 Palabras (2 Páginas) • 225 Visitas
Tipos de menús.
• Menú de desayunos
Desayuno Italiano: tradicionalmente es comido pan con dulce y manteca y café con leche. Aunque es usual que sean comidas galletas duras y galletitas. Los más pequeños suplantan el café por leche con chocolate, en caso de tomar café, es mayor la cantidad de leche. Si se desayuna en cafeterías es normal que se tome cappuccino.
Desayuno inglés: los desayunos típicos de Inglaterra y muchos países anglosajones se caracterizan por ser muy abundantes y variados ya que es la comida más importante del día. Normalmente llevan diversas clases de carnes y embutidos, huevos, cereales, panes con dulces y manteca, frutos secos y frescos, son bebidos café o té, jugos frutales, agua e incluso muchas veces vino. Si bien estos desayunos son similares a los americanos, suelen ser más suculentos.
Desayuno Buffet: es la combinación de dos previamente nombrados, el inglés y el continental. Es común verlo en hoteles o restaurantes. Suelen ser incluidos varios productos para aquellas personas que se encuentran a dieta, además diversos tipos de lácteos, como quesos o yogures, una gran variedad de cereales, y embutidos.
• Menú de almuerzo y Menú de cena
Son comidas variadas, equilibradas que en lo general constan de tres grupos de platos entrada, fuerte y postre; la cena tiene características similares pero suelen ser más ligeros y digestibles. Ejemplos:
• MENÚ COCTEL DELUXE
Canapés variados
Jamón ibérico con picos
Cucharilla de cebolla caramelizada, foie y Pedro Ximenez
Cucharilla de cocktails de piña y langostino
Conos rellenos de queso con nueces, crema de anchoa y frutos del bosque y de cangrejo
Pincho de tortilla en tosta de pan
Cuña de queso curado
Bebida
Vino tinto ribera del Duero
Agua
Cerveza
Refrescos
• MENÚ COCTEL DONOSO
Canapes variados
Delicias de jamón ibérico
Pincho donostiarra
Pincho de tortilla en tosta de pan
Brocheta de queso con membrillo
Bandejas de ibéricos
Rabas
Bolita
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