Análisis del precio de la carne de pollo en Trujillo
Enviado por Richard Vidaurre • 7 de Agosto de 2020 • Informes • 4.592 Palabras (19 Páginas) • 185 Visitas
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL[pic 2]
“Estudio de la variación del precio de la carne de pollo en mercados de la ciudad de Trujillo en el año 2020”
CICLO: III
SECCIÓN: “B”
INTEGRANTES: CÓDIGO:
- De la Cruz Asmat Roberto Carlos 1511300719
- Garcia Mendoza Erick Anderson 1511301419
- Hidalgo Rodriguez Marco Emerson 1021300219
- Lozano Gutiérrez Ingrid Stacy 1511301119
- Mantilla Columna Walter Ricardo 1051302019
- Roman Marquina Percy Alexander 1511301219
- Uriol Campos Luis David 1011300619
- Velasquez Castro Nolyn Jucepy 1011301219
- Vidaurre Luyo Richard Alejandro 1061300120
TRUJILLO– PERÚ 2020
ÍNDICE
RESUMEN 3
INTRODUCCIÓN 4
CAPÍTULO 1: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN 5
1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 5
1.2. JUSTIFICACIÓN 5
1.3. OBJETIVOS 5
1.3.1. OBJETIVO GENERAL 5
1.3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 6
CAPITULO 2: MARCO TEÓRICO Y ANTECEDENTES 7
2.1. MARCO TEÓRICO 7
2.1.1. DEMANDA 7
2.1.2. OFERTA 7
2.1.3. EQUILIBRIO DE MERCADO. 8
2.1.4. MOVIMIENTOS Y DESPLAZAMIENTOS 8
2.1.5. ELASTICIDAD 10
CAPÍTULO 3: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN 13
3.1. RECOPILACIÓN DE LA INFORMACIÓN 13
3.1.1. Fuentes de recolección de información 13
3.2. ANÁLISIS DE DATOS 14
3.2.1. DEMANDA 14
3.2.2. OFERTA 16
3.2.3. Equilibrio de oferta y demanda 17
3.2.4. ELASTICIDAD 17
CAPÍTULO 4: CONCLUSIONES 22
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 23
RESUMEN
El presente trabajo trata de determinar la curva de la demanda, la curva de la oferta y la elasticidad que puede tener el pollo en tiempos de la COVID-19 en la ciudad de Trujillo. Para determinar dichas curvas se realiza a través de ecuaciones propias de la demanda y de la oferta, obteniendo la Curva de la Oferta, la Curva de la Demanda y Elasticidad, encontrando además que la demanda es elástica.
Palabras clave: Oferta, demanda, elasticidad, equilibrio.
INTRODUCCIÓN
En el interior del trabajo se podrá encontrar la oferta y demanda agregada del pollo en puestos de venta en la ciudad de Trujillo. A su vez el presente trabajo pretende determinar la curva de la oferta, la curva de la demanda y la elasticidad del pollo con el objeto de conocer la sensibilidad del mercado a nivel local, respecto al aumento o disminución del precio del bien demandado por las personas de la localidad (cliente).
El análisis se obtiene a través del comparativo de cantidad y precio del pollo, para efectos de este trabajo se tomó la información específica del mes de enero hasta julio del 2020 arrojadas por el puesto de venta que ofrece pollo en la ciudad de Trujillo.
El resultado a obtener será la oferta y demanda pronosticada del puesto de venta de pollos local, cuyo dueño amablemente nos proporcionó la información necesaria para elaborar el presente trabajo.
Se escogió el pollo porque el precio de este ha variado bastante, cambiando su oferta y demanda debido a la pandemia mundial que se vive desde marzo del 2020 en nuestro país, siendo La Libertad una de las regiones más golpeadas desde que se declaró estado de emergencia en el Perú.
Además, el producto fue seleccionado debido a la factibilidad del estudio y de contar con una empresa que maneja datos exactos del bien que venden. Proporcionar a los puestos de venta de pollo en la ciudad de Trujillo, resultados confiables que ayuden a la toma de decisiones respecto a la elasticidad del producto. Este estudio permitirá conocer el precio y cantidad óptima que debe manejar las micro empresas para obtener utilidades. Conocer la curva de la demanda y la curva de la oferta para determinar el precio de equilibrio del bien. Observar si el precio es un factor que influye en el aumento o disminución de la demanda.
CAPÍTULO 1: PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA Y OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
A raíz del inicio de la pandemia por causa del virus (Covid-19), a nivel macroeconómico en muchos países fueron restringidas muchas actividades económicas como la exportación e importación y a su vez también el aumento del desempleo. Esto produjo una crisis económica, que afecto la oferta y la demanda de la mayoría de bienes y servicios que promueven la economía, trayendo como consecuencia una variación en los precios de cada producto. Esto causo la preocupación de muchos países que buscaban la mejor manera de enfrentar esta crisis económica.
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