CAPITULO V: UTILIZACIÓN Y MANEJO DE LOS PASTOS Y FORRAJES

CAPITULO V: UTILIZACIÓN Y MANEJO DE LOS PASTOS Y FORRAJES

1. SISTEMAS DE PASTOREO

1. Factores de elección del sistema

Para la elección del sistema de pastoreo se debe tener en cuenta ciertos factores, como:

• Tipo de pradera o pastura: Natural, cultivado y/o mezclas
• Condición de la pastura: Excelente, buena, regular,  pobre y muy pobre.
• Clase de ganado: Vacunos, ovinos, caprinos, equinos.
• Sistema de crianza: Extensivo y/o semi extensivo
• Actividad productiva: carne, leche, lana, doble propósito
• Condiciones del suelo: Topografía,  pedrusco, drenaje, etc.
• Tamaño e instalaciones de la explotación: Superficie, cercos naturales, alambrados
• Aspectos climáticos: Tº. Hº, lluvias, vientos, horas de sol, heladas, friajes.
• Tradición del ganadero: Aspecto peculiar.

1. Métodos o sistemas de pastoreo

Existen diversos sistemas de pastoreo, entre estos sobresalen: el pastoreo continuo ó libre y elpastoreo rotacional ó controlado

Pastoreo continuo o libre.

• Es un sistema muy usado en praderas naturales.
• El pastoreo se realiza en campo ó sitio abierto.
• Consumo libre del forraje durante todo el tiempo.
• El ganado se mantiene suelto en forma permanente.
• La carga animal se ajusta de acuerdo a la  disponibilidad del recurso forrajero: origina sub pastoreo en épocas de mayor disponibilidad forrajera y origina sobrepastoreo en épocas de menor   disponibilidad forrajera.
• El consumo es selectivo y tiende a consumir repetidamente las especies más palatables dejando las menos deseables.
• Es un sistema desafortunado desde el punto de vista: fisiológico, morfológico y ecológico.
• No requiere de instalaciones  y/o  equipos especiales.
• Es un pastoreo muy económico.
• Se utiliza en vacunos de carne, ovinos y caprinos

Pastoreo rotacional o controlado

• Es un sistema  que se practica con los pastos cultivados
• El pastoreo se realiza en campos o sitios cerrados
• Consumo restringido y controlado del forraje.
• El ganado se mantiene cercado o sujetado.
• La carga animal se ajusta a las condiciones de la pastura.
• Evita el consumo selectivo y rechazo de material menos palatable o envejecido.
• Es un sistema más eficiente y considera aspectos: fisiológicos, morfológicos y ecológicos.
• Requiere instalaciones  y/o  equipos especiales.
• Tiene inconvenientes por su mayor inversión: instalaciones y equipos.
• Recomendable para vacas lecheras, reproductores, ovejas y caprinos en gestación.
• Alternativas del sistema: Pastoreo rotativo, racionado, diferido y  alterno.

Pastoreo Rotativo:

• Pastoreo se realiza en potreros o áreas cercadas fijas.
• Ganado pasa de uno a otro potrero según disponibilidad del recurso forrajero.

Pastoreo Racionado:

• Pastoreo se realiza en “bandas” o “franjas móviles”.
• Utiliza cerco o alambre eléctrico, en banda o en zigzag.
• También se considera en este pastoreo, el pastoreo por “estacas” o por “tercios”, como en la sierra de Piura.

Pastoreo Diferido:

• Pastoreo se realiza manteniendo los animales fuera del potrero hasta la recuperación de la pastura.
• Puede ser diferido por periodos, épocas y por especie animal.

Pastoreo Complementario:

• Pastoreo se realiza con diferentes clases de ganado para completar consumo de la pastura.
• Puede ser por periodos cortos, continuos y con diferentes especies.

1. Efectos del sobre pastoreo

El sobre pastoreo es el mayor número de cabezas de ganado al que normalmente puede soportar una determinada área.

Los efectos del  sobre pastoreo, son:

• Reduce el crecimiento de plantas.
• Reduce las especies deseables de la pastura.
• Produce erosión del suelo.
• Conduce a la retrogresión de la pastura.
• Se obtiene  menor desarrollo del ganado.
• Se logra altos rendimientos por área.
• Se tiene mejores ingresos económicos.
• Aumenta porcentaje de mortandad.
• Aumenta la materia orgánica.

1. Efectos del sub pastoreo

El sub pastoreo es el menor número de cabezas de ganado al que normalmente puede soportar una determinada área.

Los efectos del sub pastoreo, son:

• Crecimiento exagerado de plantas.
• Aumento de malezas y plantas indeseables.
• Disminuye efectos del pisoteo.
• Perdida de biomasa forrajera.
• Se obtiene notable desarrollo del ganado.
• Se logra bajos rendimientos por área.
• Se tiene menores  ingresos económicos.
• Reduce porcentaje de mortandad.

1. Alimentación suplementaria del ganado al pastoreo

En manejo de pasturas naturales, el termino suplemento significa un aditivo nutricional con el objetivo de corregir deficiencias nutricionales en animales  al  pastoreo.

Este aditivo nutricional o  suplemento nutricional puede ser de origen:mineral, vitamínico, energético y proteico.

• Suplemento de origen mineral: sal común, “conchuela”  molida, harina de huesos.

Entre los minerales deficientes en praderas naturales, figuran: Ca, Na, P, Cl, I, S y Mg. La usencia de Na y Cl, redundara en la falta de apetito, pérdida de peso y disminución en la producción de leche, se puede proporcionar en forma de sal común, como suplemento mineral apetitoso, que además puede ser utilizado como portador de otros minerales menos apetitosos como: S, I, y P.  El Ca y P. se puede proporcionar como harina de hueso o “conchuela” molida. La deficiencia de Mg origina la enfermedad que se conoce como “tetania” de los pastos.

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