Cowspiracy: El secreto de la sustentabilidad

Cowspiracy: El secreto de la sustentabilidad

Las aguas superficiales, como los ríos y sus desembocaduras, se están contaminando, provocando la muerte de muchos ecosistemas marinos como los arrecifes de coral. Esto se debe en parte a que la gestión de los desechos del ganado no es tan buena como las que se descargan en el mar cerca de estas áreas industrializadas. Al respecto, la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA) indica a través de un informe titulado “Evaluación de la gestión de riesgos para operaciones ganaderas concentradas” que el efecto de la descarga excesiva de nutrientes en las cuencas hidrográficas puede causar eutrofización en los cuerpos de agua. Posible deterioro del uso del agua. Los organismos dañinos que pueden reproducirse en respuesta a su suministro de nutrientes causan problemas de pesca y de salud humana). Pero además de esto, la contaminación del agua también es provocada por el uso de pesticidas y aditivos alimentarios para mascotas (hormonas que acelerarán el crecimiento de los animales y antibióticos para combatir sus efectos secundarios), bien comprobado por los documentales.  Estos suplementos incluyen antibióticos para combatir la propagación de enfermedades en animales mantenidos en espacios confinados, hormonas naturales y sintéticas para promover el crecimiento y minerales, como arsénico, cobre y zinc, para hacer lo mismo y preservar la frescura de los alimentos.

El documental claramente pretende hacernos entender que continuar consumiendo productos de origen animal es insostenible, y ciertamente no en la forma en que lo hacemos. Quizá debamos recordar que una buena vaca es mucho más que leche y carne, porque todo lo que sale de este bolo que no es apto para comer, un hombre habilidoso se vuelve para darle otro beneficio: desde su piel hasta sus excrementos. Además de cuestionar o no recopilar la información que presenta este documental, se pueden optar por ciertas acciones para mejorar nuestra forma de vida y contribuir a la reducción de estos grandes contaminantes. Si acabas de llegar a esta realidad, reducir tu consumo de todas las carnes es el primer paso, por lo que te recomendamos planificar tu dieta con un uso moderado de lácteos, tener una variedad de productos ricos en calcio, y más; Por ejemplo, las legumbres como los garbanzos y las lentejas son las mejores opciones para obtener este nutriente. En términos industriales, algunas soluciones modernas implican el uso de aguas residuales, por ejemplo, convirtiéndolas en biometano, que es un combustible alternativo para nuestros automóviles. De hecho, el uso de compuestos de biometano permite reducir las emisiones de dióxido de carbono en un 80% en comparación con los vehículos de gasolina. En un futuro no muy lejano, Estados Unidos puede sorprendernos con su amplio uso de vehículos de combustible alternativo y, por qué no, convertirse también en una revolución del transporte para nosotros. Además de las razones éticas y de salud, este documental nos da muchas razones para evitar el consumo de productos animales y muestra que cambiar a una dieta vegetariana puede permitir el crecimiento sostenible de la población y reducir significativamente los efectos del cambio climático.

...