Descripción de la primera empresa: Miunich

Caso 1 : Atracón de comida rápida

Descripción de la primera empresa: Miunich

El miunich es un restaurante donde venden comida rápida y además un restaurante donde se puede disfrutar del tranquilo ambiente para compartir con amigos , este restaurante está ubicado en calle las gardenias , al frente de la discoteca el soho  , este establecimiento abre desde las

1:¿como se toman las ordenes dentro del establecimiento  ?

En el miunich para hacer un pedido , el mozo te trae la carta a penas te sientas en los asientos del establecimiento , en la carta contiene las variedades de hamburguesas y bebidas al escoger , una vez escogida tu elección , se llama al mozo el cual se acerca  tu mesa y anota tu orden para llevarla al cocinero.

2:¿las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparas y el personal las toma de una canastilla para entregarla   ?

En el miunich  todas las órdenes son preparadas al momento de ser pedidas, ya que es un restaurante  donde no acude mucha gente y no puede tener las hamburguesas preparadas.

3:¿Cómo se manejan las ordenes especiales ?

En el miunich las órdenes especiales son manejadas de igual manera que las órdenes normales solo que de acuerdo al pedido se le incrementa o disminuye el precio.  

4:¿Cómo se cocinan las hamburguesas?

En el miunich la carne de las hamburguesas son cocinadas en una parrilla y de ahí salen listas para ponerlas en los panes junto a los demás ingredientes.

5:¿Cómo se preparan las hamburguesas?

En el miunich las hamburguesas se preparan así

Primero: parten el pan en dos.

Segundo: colocan la hamburguesa en el pan

Tercero: le ponen ensalada (tomate y lechuga)

Cuarto: coloca la otra mitad del pan

Quino: las papas son cortadas en cuadraditos (papas al horno) y es colocado en una canastilla junto con las hamburguesas

Sexto: se lleva la hamburguesa al cliente junto con unos tachitos con las cremas

6:¿se usa horno microondas en el proceso?

En el miunich no se usa el horno microondas ya que toda la comida es recién preparada y no tiene la necesidad de calentar la comida, pero este local cuenta con el horno microondas por si a alguien se le enfría su comida y desea que se la calienten.

7:¿Cómo se manejan otros productos ,como las papas o las bebidas?

En el miunich el manejo de bebidas es rápido y depende mucho de la bebida, si pides una gaseosa personal te destapan la botella y te la llevan a tu mesa, en el caso que pidas alguna bebida alcohólica como cervezas o algún trago para preparar ellos te lo preparan al instante y te lo llevan a tu mesa claro que esto puede tardar unos minutos más.

Las papas son preparadas al instante en un horno eléctrico ya que las papas que te dan son en cuadraditos y son al horno.

Descripción  de la segunda empresa: Mamma Mia

El Mamma Mia es un resto-bar donde venden comida rápida y bebidas, además es un lugar donde se puede disfrutar de un buen ambiente ya que se ubica en un lugar céntrico y es bueno para compartir con amigos, este rest-bar está ubicado en calle las Moquegua, este establecimiento abre desde las 10 am hasta 9 pm

1:¿cómo se toman las ordenes dentro del establecimiento  ?

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