Entrevista De Ama De Llaves

Introducción:

En este trabajo abarcaremos el departamento de ama de llaves y cada una de sus funciones y conceptos que necesitamos para llevarlo a cabo a la práctica.

Objetivo:

Aprender la importancia y las funciones que tiene el departamento de ama de llaves y de cada una de las áreas que las conforman.

¿Cuál es la importancia del ama de llaves?

Encarga básicamente de la limpieza de las habitaciones y áreas públicas del Hotel, así como de proveer el material necesario tanto en suministros de limpieza y huéspedes como en lencería para los pisos, la mantelería en los restaurantes y los uniformes del personal.de su funcionamiento dependerá en parte el éxito del hotel.

¿Cuáles son las funciones del departamento de ama de llaves?

1.-LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO.-

2.-ENTRENAMIENTO DE PERSONAL.-

Cada empleado del hotel debe ser entrenado para relacionarse con sus compañeros, relacionarse con otros departamentos del hotel y con los clientes.

3.-SUMINISTROS Y EQUIPOS.-

Pedidos, almacenaje, control, re-ordenar, ama de llaves junto con el contralor puede tener un patrón de la vida útil de los equipos usados.

4.-TRABAJO DE OFICINA.-

Son todos los reportes que se deben llevar. El más voluminoso es el de horario para llevar un buen record del pago dada la gran cantidad de empleados.

Contratación, despido y capacitar su personal, supervisión, control y adiestramiento, distribución de trabajo, lista de vacaciones, sueldos y salarios, control de asistencia, revisar la limpieza de habitaciones y aéreas públicas, recopilación y verificación de las listas de ocupación. Hacerse cargo de quejas y peticiones de huéspedes, informar descomposturas del departamento de mantenimiento. Control y supervisión del área de ropería y lavandería, hacerse cargo en caso, de objetos perdidos. Inventarios y registros de equipos y suministros hacer pedidos y entrega de abastecimientos de sus departamentos revisión y reposición de artículos de serví-bar. Prevención de accidentes e incendios en su departamento.

¿Quiénes conforman este departamento?

Gerente de ama de llaves

Asistente de ama de llaves

Secretaria

Jefe de mozos

Supervisores

Encargado de ropería

Encargado de lavandería

Mozos

Camarista

Costureras

Auxiliares

¿Cuáles son los formatos utilizados en este departamento?

Formato 1

Anomalías de las habitaciones

En el formato se hace el registro de algún problema en la habitación, se anota el nombre del apersona que lo reporta, el numero de la habitación, hora, fecha y algunas observaciones.

Formato 2

Reporte de camarista

Cada camarista que trabaja en el hotel es responsable de llevar un control de los cuartos que hace la limpieza, en ese reporte es asignada su sección, anota la habitación, y q tipo de cuarto es, además de hacer algunas anotaciones de la habitación.

Formato 3

Lavandería

El departamento de lavandería está vinculado con ama de llaves, ya que este es el encargado de surtirles la ropa necesaria a las camaristas, para que ellas realicen los cambios necesarios.

Formato 4

Bitácora por noche

Es un formato que se tiene en el departamento de recepción, el personal se encarga de llevar las anotaciones necesarias de las entradas y salidas de los huéspedes.

Formato 5

Pedidos

Se registran los materiales que se necesitan y se le encarga al departamento de compras. Se anota el número de recibos, facturas, concepto.

Formato 6

Reporte

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