Gastronomía Peruana

Gastronomía Peruana

Introducción

En el Perú, el comer es un arte, tiene una gran influencia de sabores, cultura y tradición ancestral. La cocina peruana es una de las más variadas del mundo, con herencia pre-incaica, incaica, español, migración africana, francesa, china cantonesa, e italiana principalmente hasta el siglo 19. Reúne una gran diversidad de mezclas: la criolla junto la gastronomía de otros cuatro continentes. Por sus ricos y variados platos se a echo líder mundial, contando con 491 platos típicos llevándolo a tener el Records Guinness en el 2019.

Aunque cuentan con lugares turísticos increíbles, su comida es uno de las principales razones de visitas por los turistas de todo el mundo. Entre sus platos más conocidos son: el ceviche, la causa, ají de gallina, tacu-tacu, papa a la huancaína, mazamorra, lomo saltado, pachamanga, arroz chaufa, etc. En cuanto a postres, el manjar blanco junto con el arroz con leche, la mazamorra morada y los picarones son los más tradicionales. Parte de la importancia de la gastronomía peruana se debe a la bebida bandera del Perú, el pisco; de igual manera, otras bebidas típicas peruanas son la chicha morada y la chicha de jora, así como las cervezas nacionales como la Cuzqueña y la Arequipeña.

 El primer embajador que hizo conocida la gastronomía peruana fue Gastón Acurio en 1994, estando en el top N° 1 en gastronomía del Perú.

En cuanto a postres, el manjar blanco junto con el arroz con leche, la mazamorra morada y los picarones son los más tradicionales. Parte de la importancia de la gastronomía peruana se debe a la bebida bandera del Perú, el pisco; de igual manera, otras bebidas típicas peruanas son la chicha morada y la chicha de jora, así como las cervezas nacionales como la Cuzqueña y la Arequipeña.

¿Cuál es el primer plato top del Perú?

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