Hambre

Para otros usos de este término, véase Hambre (desambiguación).

El hambre es la sensación que indica la necesidad de alimento o gana y necesidad de comer.1 También puede ser escasez de alimentos básicos, que causa carestía y miseria generalizada o apetito o deseo de algo.2

Contenido

1 Malnutrición, hambruna, desnutrición

2 Fisiología

3 Datos sobre el hambre en el mundo

3.1 Iniciativas contra el hambre

4 Datos sobre la obesidad en el mundo

5 Véase también

6 Enlaces externos

7 Referencias

Malnutrición, hambruna, desnutrición

Malnutrición es un término general que describe la condición causada por una inapropiada nutrición o dieta, que puede ocurrir en ambos casos, bajo falta o exceso de consumo de calorías.

Hambruna es una escasez generalizada de comida que se aplica a humanos o cualquier tipo de fauna, y usualmente causa malnutrición, desnutrición, epidemias, y aumento de la mortalidad en las regiones afectadas.

Desnutrición es una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, la cual, especialmente si es crónica, dificulta la salud y puede llevar a problemas en el desarrollo físico o intelectual que se pueden manifestar en diferentes problemas de adulto. Y en casos muy agudos en el tiempo puede llevar, más a menudo indirectamente que directamente (por la debilidad ante cualquier enfermedad) a la muerte.

Fisiología

Fisiológicamente, el hambre está producida por los grandes estímulos que ejercen ciertas sustancias sobre nuestro cerebro. Así, por ejemplo, la hipoglucemia, estimula al hipotálamo lateral y produce estímulos vagales que nos obligan a comer, mientras que los ácidos grasos, la colesterina y la serotonina estimulan al hipotálamo ventromedial y nos producen la sensación contraria del hambre: la saciedad.3

En esta situación, se activan los procesos necesarios para la consecución de alimento: Actividad del sistema dopaminérgico, dota al sistema nervioso central de una claridad en el pensamiento y en la percepción del medio (similar a la que la estimulación por drogas pueda causar), aumentando la neuroactividad. Cuando la fuente de alimento está localizada, entran en funcionamiento las catecolaminas (en concreto la adrenalina), que dotará al organismo de energías de reserva para poder conseguir la fuente de energía necesaria.

Datos sobre el hambre en el mundo

Artículo principal: Hambruna.

Estados del mundo con más del 20% de su población con desnutrición (2005).

La mayoría de las muertes por hambre se deben a la desnutrición

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