Importancia de la producción agrícola orgánica mundial y nacional

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Importancia de la producción agrícola orgánica mundial y nacional[pic 6]

Marco Manuel Ochoa Magaña

      Universidad de Guadalajara, Centro Universitario Del Sur, 30 de Agosto 2021

           Agrobiotecnología, Quinto Semestre

Ciudad guzmán, Jalisco, México

Introducción

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Este informe muestra los principales productos que se producen en México, mostrando las superficies que abarcan en nuestro país, junto con su rendimiento así como también sus precios, todo esto recopilado de artículos gubernamentales y fuentes confiables; de igual forma se muestran estos aspectos a nivel mundial.

Principales productos agrícolas orgánicos frescos y procesados a nivel mundial y nacional[pic 8]

NACIONAL:

-Productos orgánicos frescos y procesados:

Los orgánicos que más se producen en México son el café, maíz, aguacate, alfalfa, frijol, agave, sorgo, ajonjolí, pasto, mango, limón, plátano, garbanzo y el coco.

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Cabe mencionar que en nuestro país se tienen registradas más de 88 mil hectáreas certificadas de cultivos completamente orgánicos con certificación, y que 20 municipios concentran casi el 71 por ciento de esta superficie, siendo Chiapas el estado que destina el mayor terreno de cultivo para la producción de estos alimentos, proporcionando alrededor de 44 mil hectáreas.[pic 10]

En México, los principales estados productores de alimentos orgánicos son: Chiapas, Oaxaca, Michoacán, Chihuahua y Guerrero, que concentran 82.8% de la superficie orgánica total. Los dos primeros cubren 70% del total nacional; destaca en primer lugar el café por la superficie plantada y en segundo lugar el maíz.[pic 11]

Entre los principales productos procesados que ostentan el sello orgánico de la Secretaría de Agricultura, destacan: jugos, pulpas, deshidratados, harinas, aceite, queso, sotol y mezcal.[pic 12]

Por ejemplo: El precio promedio nacional de las manzanas orgánicas es de $37.5 pesos por libra (453.592gr).

Mientras que el precio nacional de una manzana no orgánica es de $30.9 por libra (453.592gr).

MUNDIAL:

La producción orgánica es una realidad en 130 países del mundo; entre ellos se ubica México en el quinceavo lugar, con 103 000 ha en el año 2000. Ningún otro grupo de productos agropecuarios registra tasas de crecimiento de la producción por arriba del 20% anual y además todavía no puede satisfacer la demanda. México participa en el mercado con productos tropicales y de invierno, pero enfrenta una seria amenaza al no contar con una política de fomento como por ejemplo en los países europeos y estados unidos.

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